Roedd yr hacienda hwn yn rhan o'r tiroedd a roddodd y Goron i Cortés trwy roi'r teitl Ardalydd Dyffryn Oaxaca.
Yma gosododd Cortés yr ail felin a sefydlwyd yn Sbaen Newydd, a ddaeth, ynghyd ag Orizaba, y mwyaf pwerus yn y ficeroyalty.
Fe'i sefydlwyd ym 1542, a dechreuodd y felin hon ddatblygiad y diwydiant siwgr yn Sbaen Newydd, a fyddai'n dod mor bwysig i gyllid Coron Sbaen. O'i wreiddiau roedd gan yr hacienda gyfleusterau cadarn ac eang a thraphont ddŵr fawr, a oedd yn caniatáu iddo gynhyrchu mwy a mwy o siwgr.
Fel mewn haciendas eraill ar y pryd, o amgylch hyn ffurfiwyd cymuned â nodweddion gwahanol iawn i nodweddion hen drefi India. Gan na allai'r rhain wrthsefyll y gwaith caled yr oedd ei angen ar y melinau, dechreuwyd cyflwyno caethweision o darddiad Affricanaidd o'r Antilles, a gymysgodd yn fuan, yn bennaf gyda'r bobl frodorol, gan arwain at gast newydd yn Sbaen Newydd. Mae'n hysbys bod Cortés ar y pryd yn berchen ar oddeutu 60 o bobl dduon, rhwng dynion a menywod, yn ogystal â thua 120 o gaethweision Indiaidd am swyddi llai caled.
Arhosodd yr hacienda hwn yn nwylo etifeddion Cortés tan ddechrau'r 20fed ganrif, a heddiw mae ei gyfleusterau wedi'u cyfarparu fel gwesty a lle ar gyfer digwyddiadau o bob math.
Ffynhonnell: Awgrymiadau Aeroméxico Rhif 23 Morelos / gwanwyn 2002
