RYSÁIT STÊC FFILED "LA ESCONDIDA"

Send

Arbedwch y stêc gyfoethog hon yn arddull La Escondida a mynd gyda saws blasus gydag ef. Dilynwch y rysáit hon.

CYNHWYSION

(Ar gyfer 1 person)

1 sleisen o ffiled 4 cm o drwch
Olew corn ar gyfer ffrio
Halen a phupur du wedi'i falu'n ffres i'w flasu
2 tortillas
4 llwy fwrdd o ffa duon wedi'u hail-lenwi
1 sleisen o gaws Manchego

Ar gyfer y saws gwyrdd

10 tomatillos cornfield
1 darn o nionyn
1 neu 2 pupur serrano

I ddiweddu

Cwympodd 30 gram o gaws ffres

PARATOI

Mewn padell ffrio, cynheswch yr olew, ychwanegwch y cig, gadewch ef am 3 munud ac yna ei droi drosodd, ei sesno â halen a phupur, rhowch y dafell o gaws ar y rhan sydd wedi'i rhostio eisoes a'i choginio am 3 munud arall (mae hyn ar gyfer canolig).

Mae'r tortillas yn cael eu pasio trwy'r olew poeth a'u draenio ar unwaith ar bapur amsugnol, yna eu taenu gyda'r ffa poeth; Ar ôl gwneud hyn, rhoddir tortilla gyda ffa ar y plât, rhoddir y cig arno, ei ymdrochi â'r sudd sy'n cael ei ryddhau wrth ffrio a'i orchuddio â thortilla arall gyda'r ffa yn wynebu i lawr; o'r diwedd mae wedi'i orchuddio â'r saws gwyrdd a'i daenu â'r caws.

Saws gwyrdd

Mae'r holl gynhwysion wedi'u cymysgu ag ychydig o ddŵr.

stêc ffiled stêcThe Escondidarecipe

Send