Mae marquesote yn fara nodweddiadol o Oaxaca. Yma rydyn ni'n rhoi rysáit i chi i'w baratoi.
CYNHWYSION
I baratoi'r marquesote bydd angen: 8 wy ar wahân, 200 gram o startsh gwenith, 100 gram o siwgr, 1 llwy de o bowdr pobi, 100 gram o fenyn. Yn gwneud 2 ddarn.
PARATOI
Curwch y gwynion i'r pwynt o nougat, wrth barhau i guro, ychwanegwch y melynwy fesul ychydig. Mae'r startsh yn cymysgu â'r siwgr a'r powdr pobi ac mae'n sifftio ar hyd a lled yn dda iawn. Mae wedi'i ymgorffori'n ofalus yn y gymysgedd o'r wyau gan ofalu nad ydyn nhw'n cwympo. Yn olaf, ychwanegir y menyn wedi'i doddi oer. Mae'n cael ei dywallt i ddwy fowld myffin wedi'i iro a'i roi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar 175 ° C nes bod pigyn dannedd yn glynu yn y canol yn dod allan yn lân.
CYFLWYNIAD
Mae'r marquesote Mae'n cael ei weini wedi'i sleisio ar blât hirgrwn ynghyd â siocled dŵr, hynny yw, siocled metate wedi'i wneud â dŵr yn lle llaeth.
