TACOS AL PASTOR "LA SIRENA GORDA"

Send

Dysgwch am y rysáit o un o'r bwytai mwyaf arwyddluniol yn Zihuatanejo i baratoi tacos al pastor, ond gyda physgod!

CYNHWYSYDDION (AM 10 I 12 POBL)

1 cilo o ffiledi tiwna, pysgod hwylio neu farlin wedi'u golchi'n dda, eu sychu a'u torri'n stribedi tenau.
1 nionyn mawr, wedi'i dorri
3 sleisen o binafal aeddfed, wedi'u deisio.
Halen a phupur i flasu.

Ar gyfer y marinâd:

½ bilsen achiote.
2 gwpan o sudd oren sur neu 1½ cwpan o sudd oren.
½ cwpan o sudd lemwn.
1 llwy fwrdd o fwstard.
½ cwpan o olew.
¼ cwpan o finegr.

I gyd-fynd â:

30 tortillas canolig.
Cilantro wedi'i dorri.
Nionyn wedi'i dorri.
Lemwn wedi'u rhannu'n chwarteri.

PARATOI

Mae'r popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 175 ° C. Rhowch y stribedi pysgod mewn hambwrdd pobi, ychwanegwch y winwnsyn, pîn-afal, halen a phupur i flasu ac ymdrochi yn y marinâd. Rhowch bopeth yn y popty nes bod y pysgod wedi'i goginio a bod y saws yn drwchus, tua 30 munud. Mae'n cael ei weini gyda tortillas poeth, coriander, nionyn a lemonau.

Gwisgo: Mae'r holl gynhwysion yn gymysg.