Gyda'r rysáit hon gallwch chi baratoi coes wedi'i bobi.
CYNHWYSION
I baratoi'r coes wedi'i bobi bydd angen: 3 cilo o goes porc, ½ pen garlleg, 2 winwns fawr, 6 ewin, 6 pupur braster, 1 cwpan o sudd oren sur, 1 cwpan o broth cyw iâr, 125 gram o ancho chili, ginned a socian mewn dŵr berwedig, ½ piloncillo wedi'i gratio, 1/8 cwpan o finegr, 2 sbrigyn o deim, 4 dail bae, 1 llwy de o oregano, halen i'w flasu, ½ cwpan o sieri melys. Ar gyfer 16 i 20 o bobl.
PARATOI
Malwch y garlleg, y nionyn, yr ewin, y pupurau a'r halen i'w flasu a gyda hyn mae'r goes wedi'i lledaenu'n dda iawn. Rhoddir hwn ar ddalen pobi a brown yn dda iawn ar bob ochr ar y stôf. Mae'n cael ei ymdrochi â'r saws, ychwanegir y perlysiau aromatig a'r sieri ac mae'r popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar dymheredd o 180 ° C nes ei fod yn feddal. Mae'n cymryd tua 2½ awr.
saws: Malu’r chili gyda’r sudd oren, y piloncillo, y finegr a’r halen i flasu a straenio.
Nodyn: Os na allwch ddod o hyd i oren sur, gallwch roi ¾ cwpan o sudd oren, sudd lemon a ¼ cwpan o finegr yn ei le.
CYFLWYNIAD
Mae'r coes wedi'i bobi wedi'i sleisio ar blastr ynghyd â ffrio Ffrengig a salad gwyrdd braf.
Ar gyfer 16 i 20 o bobl.
