RYSÁIT CAWS WEDI'I FFRIO "LOS PARADOS"

Send

Mae'r caws wedi'i ffrio o Los Parados taqueria yn flasus iawn. Dyma ni'n rhannu'r rysáit!

CYNHWYSION

8 sleisen o gaws chihuahua, un centimetr o drwch yr un
wy wedi'i guro i'w fara
1 cwpan o fara daear i'w fara
Olew corn ar gyfer ffrio

Saws gwyrdd:

½ cilo o tomatillo
1 cwpan o letys wedi'i dorri
1 nionyn / winwnsyn canolig, wedi'i dorri
2 chilacas wedi'u rhostio, wedi'u plicio a'u ginnio
3 llwyaid o siwgr
Halen i flasu

Saws coch:

250 gram o chili ancho, ginned neu 2 ewin o arlleg
¼ llwy de marjoram
1 llwy de oregano
1 ffon sinamon
1/8 o gwpan o finegr
½ cwpan o sudd oren

PARATOI

Mae'r sleisys caws yn cael eu pasio trwy'r wy, yna trwy'r bara daear ac yn frown yn yr olew poeth; draeniwch ar bapur amsugnol a'i weini ar unwaith, hanner wedi'i orchuddio â saws gwyrdd a'r llall mewn saws coch.

Saws gwyrdd:

Mae'r holl gynhwysion wedi'u coginio ynghyd â ¼ cwpan o ddŵr. Mae popeth yn hylifedig. Dylai'r saws fod yn felys.

Saws coch:

Rhowch yr ancho chili i ferwi mewn ychydig o ddŵr gyda'r garlleg a'r perlysiau aromatig; mae hyn wedi'i gymysgu â finegr, sudd oren a halen i'w flasu.

CYFLWYNIAD

Rhoddir dwy dafell o gaws ar blât unigol, ac mae un ohonynt wedi'i ymdrochi â saws gwyrdd a'r llall â saws coch, gellir ei weini gyda salad gwyrdd da.

Send