RYSÁIT O FAN GENI MELYN GYDA CHYW IÂR

Send

Paratowch man geni melyn gyda'r rysáit o fwyty Tlalmanalli.

CYNHWYSYDDION

(Ar gyfer 6 o bobl)

3 chile arfordirol melyn, neu'n methu hynny, guajillos
1 tomato canolig
1 miltomad (tomato gwyrdd)
2 ewin
2 pupur
1 llwy de oregano
1 deilen o acuyo (herbsanta)
200 gram o does toes
1 litr o consommé cyw iâr
1 1/2 cilo o gyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau a'i goginio
200 gram o ffa gwyrdd yn lân, wedi'u torri a'u coginio
2 chayotes wedi'u torri'n giwbiau mawr a'u coginio
16 o sglodion chambray wedi'u coginio a'u plicio
6 zucchini wedi'u coginio a'u haneru
Halen i flasu

PARATOI

Mae'r chili a'r tomato wedi'u coginio mewn ychydig o ddŵr; yna mae hyn yn ddaear gyda'r sbeisys, ac eithrio'r acuyo, a'i straenio; Ychwanegwch y consommé cyw iâr a'i ferwi mewn sosban, gan ychwanegu'r ddeilen acuyo a'r halen i flasu. Yn olaf, fesul tipyn a heb stopio symud, ychwanegir y màs, ei hylifo gydag ychydig o ddŵr i ffurfio atole; parhewch i goginio nes ei fod yn drwchus, gan gymryd gofal i beidio â chodi'r fflam. Wrth weini, ychwanegwch y llysiau a'r cyw iâr.