RYSÁIT CEVICHE SNAPPER COCH A SNWCER

Send

Gwnewch ceviche arbennig gyda'r rysáit o fwyty La Morena sydd gan México Desconocido ar eich cyfer chi. Paratowch y snapper coch hwn a snook ceviche!

CYNHWYSION

(Ar gyfer 8 o bobl)

1 cilo o snapper coch neu ffiled bas wedi'i olchi'n dda iawn
sudd 20 lemon
8 tomatos bach neu 6 canolig, wedi'u plicio, eu ginio a'u deisio
1 nionyn / winwnsyn canolig, wedi'i dorri
1 cilantro criw canolig, briwgig
1 cwpan o sos coch
½ olew olewydd cwpan
Halen a phupur i flasu
1 can o rajas chili wedi'i biclo

I gyd-fynd:

Tortillas wedi'u gwneud yn ffres
Cilantro wedi'i dorri
Nionyn wedi'i dorri

PARATOI

Mae ffiledi pysgod yn cael eu deisio gan dynnu unrhyw beth sy'n ymddangos yn ddu neu'n goch. Maen nhw'n cael eu batio gyda'r sudd lemwn a'u gadael i orffwys am bedair awr. Draeniwch a golchwch yn dda iawn gyda dŵr i gael gwared â'r gormod o lemwn, cymysgu â gweddill y cynhwysion, ac eithrio'r chilies. Mae'n halen a phupur a'r pupurau wedi'u piclo, gan roi'r olaf ar blât ar wahân fel y gall pob gwestai weini ei hun at ei dant. Gadewch iddo orffwys am 20 munud yn yr oergell a'i weini gyda thortillas a cilantro a nionyn wedi'u gwneud yn ffres ar blât ar wahân.