RYSÁIT WYAU VIRREY DE MENDOZA

Send

Dilynwch y rysáit syml hon a pharatowch rai wyau Virrey Mendoza. Blas Bon!

CYNHWYSION

(Ar gyfer 1 person)

1 tortilla wedi'i wneud yn ffres
1 llwy fwrdd o ffa wedi'u hail-lenwi
1 wy, olew corn i'w ffrio
1 sleisen o ham

Ar gyfer y saws

1 tomato mawr, wedi'i chwarteru
1 pupur serrano
¼ nionyn bach
1 deilen epazote
Halen i flasu
1 llwy fwrdd o olew corn

I addurno

Cwympodd 1 llwy fwrdd o ranchero neu gaws oed
2 dafell o afocado
1 sbrigyn o bersli ffres

PARATOI

Mae'r tortilla yn cael ei gynhesu, mae'r croen yn cael ei godi'n ofalus iawn, gan ofalu nad yw'n torri, ei wasgaru ar y tu mewn gyda'r ffa wedi'i ail-lenwi, ychwanegir wy amrwd ac mae'r tortilla wedi'i ffrio mewn digon o olew poeth, ei dynnu'n ofalus gyda llwy fach a Rhowch ar y plât ar y dafell ham, ymdrochi yn y saws, taenellwch y caws a'i addurno gyda'r afocado a'r persli.

saws

Coginiwch y tomato gyda ¼ cwpan o ddŵr, y chili, y winwnsyn, yr epazote a'r halen i'w flasu. Cymysgwch ef, ei hidlo a'i ffrio am 2 funud yn yr olew poeth.