Bwyta'r pibil cyw iâr fel maen nhw'n ei wneud ym mwyty Marganzo, sydd bellach yng nghysur eich cartref. Rhowch gynnig ar y rysáit hon!
CYNHWYSION
(Ar gyfer 4 o bobl)
- 1 cyw iâr wedi'i dorri'n bedwar darn, wedi'i olchi'n dda a'i sychu
- 100 gram o recado coch neu past achiote masnachol
- 1 llwy de oregano
- 2 ddeilen bae
- 6 pupur braster
- 1 pinsiad o gwmin
- 1 ½ cwpan sudd oren sur neu hanner oren melys a hanner finegr
- 12 sleisen o domatos bach
- 8 sleisen winwnsyn tenau
- 8 dail o epazote neu i flasu
- 6 llwy de o lard
- Halen a phupur i flasu
- 4 sgwâr o ddeilen banana i lapio'r darnau cyw iâr, wedi'u pasio trwy'r fflam i'w meddalu
PARATOI
Mae'r recado coch neu'r past achiote yn cael ei doddi yn yr oren sur, wedi'i falu gyda'r oregano, deilen bae, pupurau a'r cwmin. Rhoddir y darnau cyw iâr ar y dail banana, arnynt rhoddir tair tafell o domato, dwy dafell o winwnsyn a dwy ddeilen o epazote , Maen nhw'n cael eu batio â'r ddaear ac mae 1 ½ llwy de o fenyn a halen a phupur i'w flasu yn cael eu hychwanegu at bob darn. Gwnewch rai pecynnau wedi'u lapio'n dda iawn yn y ddeilen banana, maen nhw'n cael eu rhoi ar hambwrdd pobi a'u rhoi yn y popty, wedi'u cynhesu ymlaen llaw i 180 ° C , 45 munud neu nes bod cyw iâr wedi'i goginio drwyddo. Maen nhw'n cael eu gweini â ffa duon wedi'u hail-lenwi a reis gwyn.
CYFLWYNIAD
Mae'r pibil cyw iâr yn cael ei weini mewn plât crwn neu hirgrwn, wedi'i lapio yn yr un ddeilen gyda reis gwyn a ffa duon wedi'u hail-lenwi.
