RYSÁIT I BARATOI GORDITAS

Send

Croeso bob amser wrth y bwrdd, mae gorditas yn un o'r byrbrydau Mecsicanaidd mwyaf poblogaidd a nawr gallwch chi eu paratoi eich hun gyda'r rysáit syml hon.

CYNHWYSION

(Yn gwneud 24 darn)

Ar gyfer gwyn

250 gram o does ar gyfer tortillas
¼ tatws wedi'u plicio, eu gratio, eu coginio a'u gwasgu'n dda
1½ llwy fwrdd o flawd
1/8 o lwy fwrdd o bowdr pobi
2 lwy de o halen, neu i flasu

Am ddu

250 gram o does ar gyfer tortillas
1/3 o gwpan o ffa du wedi'u coginio a'u daearu fel piwrî
1½ llwy fwrdd o flawd
1/8 o lwy fwrdd o bowdr pobi
2 lwy de o halen, neu i flasu
olew corn i'w ffrio

PARATOI

Mae'r toes, ynghyd â gweddill y cynhwysion cyfatebol ar gyfer pob un, yn cymysgu'n dda iawn. Gwnewch 12 pêl o bob cymysgedd maint cnau Ffrengig a gwnewch yn siŵr nad yw tortillas yn denau iawn. Mae'r olew yn cael ei gynhesu'n dda iawn ac mae'r gorditas wedi'u ffrio ynddo; Pan fyddant yn sbwng, maent yn troi o gwmpas am ychydig eiliadau ac yn mynd â nhw allan gyda llwy estynedig, eu rhoi ar bapur amsugnol i gael gwared â gormod o fraster a'u gweini ar unwaith.