CHILEATOLE DOÑA SOFÍA

Send

Gyda'r rysáit hon gallwch chi goginio chileatole blasus. Profwch hi!

CYNHWYSYDDION (AM 8 POBL)

Ar gyfer y chileatole coch:

6 corn wedi'i silffio.
2 litr o ddŵr.
½ litr o laeth.
¼ cilo o does toes.
Halen i flasu.
2 piloncillos yn ddarnau.
2 ancho chiles wedi'u ginio, eu berwi, eu daear a'u rhoi dan straen.
1 cangen o epazote.

I gyd-fynd â:

300 gram o gaws ffres wedi'i dorri'n giwbiau.

Ar gyfer y masa atole:

¼ cilo o does.
2 litr o ddŵr.
½ litr o laeth.
2 piloncillos.
1 sleisen fawr o sinamon.

PARATOI

Chileatole: Mae'r cnewyllyn corn wedi'u coginio â dŵr a halen i'w flasu. Mae'r 2 litr o ddŵr wedi'i ferwi gyda'r llaeth, ychwanegir y siwgr brown at y gymysgedd, ychwanegir y cnewyllyn corn, y màs sy'n hydoddi mewn dŵr a'r gangen epazote. Gadewch dros wres canolig nes ei fod wedi'i goginio, ychwanegwch y chilies a'r halen i flasu a gadewch iddo sesno ychydig.

Atole: Berwch y dŵr gyda'r llaeth, y piloncillo a'r sinamon, ychwanegwch y màs hydoddi mewn dŵr oer a'i adael dros wres canolig nes ei fod wedi'i goginio a'i dewychu.