RYSÁIT TAXTIHUIL "LA ALBERCA"

Send

Cynhwysion

(Ar gyfer 4 o bobl)

24 berdys mawr
1 winwnsyn canolig wedi'i haneru
2 ewin o garlleg
1 ddeilen bae

Am y man geni

3 llwy fwrdd o olew corn
1/2 winwnsyn canolig
2 ewin garlleg bach
4 pupur chili ancho
1 chili guajillo
2 neu 3 chiles de arbol neu gynffon rata
2 bêl (tua maint cnau Ffrengig) o does tortilla
Halen a phupur i flasu

Paratoi

Mae'r berdys wedi'u coginio gyda phopeth a chragen, gyda'r winwnsyn, garlleg, deilen bae a halen nes eu bod wedi'u coginio (tua 4 munud). Maen nhw'n cael eu tynnu ac mae'r dŵr coginio yn cael ei roi o'r neilltu (maen nhw'n galw'r sudd berdys hwn). Maent yn cael eu plicio a'u gweini gyda'r man geni.

Y man geni

Mae'r olew yn cael ei gynhesu ac ynddo mae'r winwnsyn a'r garlleg yn frown, yna maen nhw'n cael eu tynnu ac mae'r ddaear a'r cywion dan straen yn cael eu hychwanegu; Maent yn cael eu gadael i dymor ac yna ychwanegir y sudd berdys a'r toes, gan eu troi i gymysgu'n dda. Gadewch iddo dymor am ychydig funudau a'i weini.

UnknownRecipeTaxihuil RecipeRecipestaxtihuil

Send