RYSÁIT COCIDO, CAWL BLASUS

Send

Ydych chi eisiau paratoi stiw cartref? Rhowch gynnig ar y rysáit hon sydd gan Unknown Mexico i chi.

CYNHWYSYDDION

(Ar gyfer 6 o bobl)

4 litr o ddŵr
1 cilo o shank
500 gram o esgyrn mêr
250 gram o nodwyddau
3 moron, wedi'u plicio
1 genhinen, wedi'i sleisio
3 winwns gynffon wedi'u torri'n ddarnau gyda phopeth a'u cynffonau
2 domatos, wedi'u torri
1 sbrigyn o seleri
1 criw o goriander
12 pupur braster
1 llwy fwrdd o halen neu i flasu

I gyd-fynd:

4 tatws wedi'u coginio a'u torri'n ddarnau rheolaidd
½ bresych bach wedi'i dorri, ei dorri'n fras a'i goginio
3 moron wedi'u plicio a'u torri'n olwynion canolig a'u coginio

PARATOI

Dewch â'r dŵr i ferw, ychwanegwch yr holl gynhwysion a'u coginio dros wres isel iawn am bum awr. Ni ddylai'r cawl ewyn, os yw'r berw yn araf bydd y cawl yn glir. Ar ôl pum awr dylai'r cawl gael ei straenio trwy flanced awyr wedi'i socian mewn dŵr oer a'i wasgu, gan ei wneud fesul tipyn fel nad yw'r cawl yn troi'n sur. Mae'n cael ei weini yng nghwmni'r llysiau wedi'u coginio fel y gall pawb eu hychwanegu at eu dant, gyda'r cig a'r mêr yn ddarnau.

CYFLWYNIAD

Mae'r cawl yn cael ei weini mewn tureen gyda'r cig y tu mewn a'r llysiau ar blât ar wahân i bob gwestai ychwanegu at eu dant. Os dymunwch, gallwch hefyd ychwanegu zucchini a sleisys wedi'u coginio.

Send