CYNHWYSYDDION
(Ar gyfer 1 Person)
I baratoi'r stêc chemita "Bellinghausen", bydd angen: 240 gram o ffiled cig eidion shank 50 gram o fenyn da Halen a phupur du wedi'i falu'n ffres i'w flasu
Ar gyfer y winwnsyn wedi'i ffrio
1 winwnsyn, Halen wedi'i sleisio'n fân i flasu Blawd am flawd Olew i'w ffrio
Ar gyfer y tatws stwnsh
1 tatws mawr, wedi'i goginio heb groen 1/4 cwpan llaeth poeth iawn 1 darn mawr o fenyn Halen, pupur a nytmeg, i flasu
PARATOI
Ar y gril neu mewn sosban wedi'i iro'n drwm, seliwch y ffiled am 5 munud ar bob ochr (canolig). Mae'n cael ei sesno â halen a phupur a'i roi mewn padell gyda'r menyn, a chyn gynted ag y bydd yn toddi, mae'r ffiled yn cael ei weini, ei batio gyda'i saws a'i chyd-fynd â'r winwnsyn wedi'i ffrio a'r tatws stwnsh.
Nionyn wedi'i ffrio: Ychwanegir halen at y winwnsyn, caiff ei basio trwy'r blawd a'i ffrio yn yr olew poeth nes ei fod yn frown euraidd.
Tatws stwnsh: Mae'r tatws poeth yn cael ei basio trwy'r wasg datws, mae'r llaeth poeth yn cael ei ychwanegu fesul tipyn, gan gymysgu'r menyn, halen, pupur a'r nytmeg yn dda iawn.
stêc chemita
