Elixir y ddaear a symbol ffrwythlondeb, mae gwin bob amser wedi bod yn westai nodedig ar fyrddau ledled y byd. Heddiw, mae ei gynhyrchu wedi dod yn gelf, ac rydym yn dod â rhai cyfrinachau atoch.
SENSE SMELL
Yr ystod anfeidrol o aroglau y gall grawnwin gwin eu cynhyrchu yw'r hyn sy'n gwahaniaethu gwin oddi wrth unrhyw ddiod arall.
Mae'r aroglau cynradd sy'n tarddu o'r grawnwin yn gyffredinol yn ffrwythlon ac yn flodeuog. Mae'r winwydden hefyd yn amsugno aroglau o'r pridd a'r llystyfiant a all fodoli o amgylch y winllan.
Y BARN
Os ydym yn arsylwi, ar ôl ychydig eiliadau, bod y dŵr ffo yn cynhyrchu diferion, o'r enw “coesau” neu “ddagrau”, wrth droi ein gwydr yn araf, gwyddom fod gan y gwin gorff; os ydyn nhw'n cymryd amser i ffurfio, yna mae'r gwin yn ysgafn iawn.
OXYGENATION
Yn y rhan fwyaf o achosion mae newid amlwg rhwng arogl a blas gwin pan fydd newydd ei agor a blas un arall sydd eisoes wedi "anadlu". Nid bod y gwin yn gwella, ond mae'n datgelu ei nodweddion wrth iddo ddod i gysylltiad â'r aer.
Blasu
Os yn lle cymryd y gwydr ac yfed ar unwaith rydyn ni'n stopio i chwilio am yr aroglau, pan fyddwn ni'n cymryd y ddiod bydd gennym ni flas blas ehangach o lawer. Trwy flasu, gadewch i'r gwin ddweud wrthym bopeth y gall ei ddweud wrthym.
OEDI
Mae heneiddio mewn casgenni derw newydd yn cael effaith benderfynol ar arogl a gwead y gwin. Y nodwedd fwyaf rhagorol yw arogl fanila sy'n dod o dostio'r dderwen.
Tannins
Mae'r tanninau yn pennu'r gallu i heneiddio. Mae ei bresenoldeb yn llawer mwy mewn grawnwin coch ac mae'n un o'r rhesymau pam mae gan winoedd coch fwy o allu i esblygu na gwyn.
BWYD A GWIN
Mae gwin yn gyflenwad perffaith i fwyd, ar gyfer cydnawsedd (paru) neu ar gyfer cyferbyniad. Mae'n ddiddorol, yn hwyl ac yn ddymunol, gwneud ymarferion o gyfuniadau gwreiddiol: sut fyddech chi'n gweld man geni yng nghwmni gwin ifanc heb arogl coed, sy'n cael ei yfed yn esmwyth?
