Rysáit Michoacán: Cawl Huitzimangari

Ym Mecsico mae gennych lawer o gawliau cyfoethog i'w bwyta. Rhowch gynnig ar y rysáit hon gan Michoacán: y Cawl Huitzimangari nodweddiadol.

CYNHWYSYDDION

(Ar gyfer 8 o bobl)

• 4 tomatos canolig
• ½ nionyn / winwnsyn canolig
• 1 ewin garlleg bach
• 2 lwy fwrdd o olew corn
• 2 litr o broth cyw iâr
• 1 sbrigyn o epazote
• 8 nopwl bach wedi'u coginio a'u torri'n stribedi tenau
• 2 gwpan ffa ffres wedi'u coginio a'u plicio
• 2 gwpan o charales
• Halen i flasu

PARATOI

Malwch y tomato gyda'r winwnsyn a'r garlleg a'u ffrio yn yr olew poeth nes ei fod yn chinito, ychwanegwch y cawl a'r gangen epazote a gadewch iddo ferwi am 3 munud, yna ychwanegwch y nopales, ffa llydan a charales a'i fudferwi am 10 munud arall. Mae'n cael ei weini'n boeth iawn.

CYFLWYNIAD

Mae'n cael ei weini mewn seigiau clai, gellir dod gyda chile de arbol neu guajillo, ei dorri a'i ffrio.