Mae'r tacos barbeciw eisoes yn hyfrydwch a gyda'r saws yn y rysáit hon ni fyddwch yn gwrthsefyll!
CYNHWYSYDDION
(Ar gyfer 8 o bobl)
- 1 coesyn bach maguey *, wedi'i dorri'n ddarnau mawr, neu'n methu â hynny, deilen banana fawr wedi'i rhostio'n ysgafn
- 3/4 o gilo o asennau cig dafad gyda phopeth a lwyn
- 3/4 o gilo o gig dafad solet
* Coesyn mud: Dail trwchus a siâp cnawd cigog, yn gorffen mewn pwynt caled iawn gyda phigau bachog ar eu hymylon. O'r dail hyn ceir y mixiote.
Ar gyfer y saws:
- 10 tomatos gwyrdd wedi'u coginio
- Datgelodd 6 pupur chili pasilla a'u socian mewn dŵr poeth
- 1 ewin o arlleg 2 lwy fwrdd o olew
- 1 llwy fwrdd o finegr
- 1/2 cwpan o bwlque
- 1/2 llwy de o halen neu i flasu
- 100 gram o gaws oed wedi'i gratio (dewisol)
I gyd-fynd:
Pibellau tortillas wedi'u gwneud yn ffres yn boeth
PARATOI
Mewn pot stemar, rhowch ddŵr yn y gwaelod; Rhoddir hanner y coesyn maguey ar y gril, yna'r hwrdd a gweddill y coesyn ar ei ben. Os caiff ei wneud mewn deilen banana, caiff y ddeilen ei phlygu i lapio'r cig ag ef a rhoddir napcyn ar ei ben, ei orchuddio a'i roi ar wres isel am 5 awr (rhaid i chi ofalu bod digon o ddŵr yng ngwaelod y pot bob amser) . Mae'n cael ei weini'n boeth iawn, ynghyd â'r saws meddw.
Y saws:
Mae'r tomatos yn ddaear gyda'r chilis pasilla, y garlleg, yr olew, y finegr, y pwls a'r halen i'w flasu. Arllwyswch i mewn i gwch saws, ychwanegwch y caws a'i gymysgu'n dda.
CYFLWYNIAD
Mae'r cig yn cael ei falu a'i weini'n boeth gyda'r tortillas a'r saws mewn cwch saws fel y gall pawb wneud taco at eu dant.
barbecuerecipessaucesborrachata bbq tacos
