Rysáit i baratoi cawl oer blasus ac adfywiol.
CYNHWYSION
4 llwy fwrdd o olew corn, 1 winwnsyn canolig wedi'i dorri'n fân, 4 ewin garlleg wedi'u torri'n fân, 2 lwy fwrdd o bowdr cyri, 1 llwy fwrdd o flawd, 1 litr o broth cyw iâr, ½ litr o laeth cnau coco, 1 cwpan o fwydion tamarind, 1 mwstard llwy fwrdd, ½ can o hufen cnau coco (Calahua).
I addurno: 1 fron cyw iâr wedi'i goginio a'i falu'n fân iawn, 8 llwy de o fasil ffres wedi'i dorri, 8 llwy de o domatos wedi'i dorri'n edafedd tenau iawn. I 8 o bobl.
PARATOI
Mae'r winwnsyn a'r garlleg yn cael eu sawsio yn yr olew poeth dros wres isel, ychwanegir y powdr cyri, mae'n cael ei sawsio am ychydig eiliadau ac mae'r blawd yn cael ei ychwanegu, mae'n cael ei sawsio am ychydig mwy o eiliadau ac ychwanegir y broth cyw iâr a'r llaeth cnau coco. . Mae'r mwydion tamarind wedi'i gymysgu ag ychydig o'r gymysgedd flaenorol a'i ymgorffori yn y cawl ynghyd â'r hufen cnau coco a'r mwstard. Sesnwch bopeth yn dda iawn gyda halen a phupur i flasu a gadael iddo ferwi am ychydig funudau. Fe'i tynnir o'r gwres, caniateir iddo oeri a rheweiddio, dros nos os yn bosibl.
Nodyn: Mae llaeth cnau coco ar gael trwy gratio'r mwydion cnau coco, ei socian mewn dŵr berwedig ac yna ei wasgu trwy hidlydd mân.
CYFLWYNIAD
Mewn powlenni unigol wedi'u haddurno â chyw iâr, basil a thomato.
