RYSÁIT PUPURAU CHILI WEDI'U STWFFIO PICADILLO

Send

Ni all y dysgl hon fod ar goll o'ch bwrdd. Blas Bon!

CYNHWYSION

(Ar gyfer 8 o bobl)

12 o sili pasilla Oaxacan, wedi'u torri'n ofalus ar agor gyda siswrn a'u ginnio

Llenwi

½ cilo o domatos
2 ewin o garlleg
½ nionyn
2 ewin
4 pupur
2 lwy fwrdd o olew corn
½ cilo o goes porc wedi'i goginio a'i dorri'n fân
1 ffon sinamon
20 olewydd wedi'u torri
12 almon, wedi'u plicio a'u torri'n fân
10 capan wedi'i dorri'n fân
1 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri'n fân
¼ cwpan finegr gwyn
50 gram o resins
halen a siwgr i flasu ar gyfer sesnin
6 wy wedi'u gwahanu a'u curo i'w cotio
olew corn i'w ffrio

PARATOI

Y chiles

Mae'r chilies yn cael eu stemio am ychydig funudau fel eu bod yn meddalu ac yn hawdd eu llenwi. Maen nhw'n cael eu llenwi, maen nhw'n cael eu pasio trwy'r wy wedi'i guro ac maen nhw wedi'u ffrio yn yr olew poeth.

Y llenwad

Mae'r tomato yn ddaear ynghyd â'r garlleg, nionyn, ewin a phupur; Hidlwch a ffrio yn y ddwy lwy fwrdd o olew. Ychwanegir halen a phan fydd wedi'i sesno'n dda ychwanegwch y cig, sinamon, olewydd, almonau, caprau, persli, finegr a rhesins. Gadewch iddo sychu ychydig ac yna ychwanegu halen a siwgr i flasu (dylai'r briwgig fod yn felys).