Mae Bwyty El Delfín yn rhannu gyda ni ei rysáit ar gyfer Twr Octopws gyda wafferi afal, mayonnaise coriander a saws mango. Hyfrydwch!
CYNHWYSION
(Ar gyfer 1 person)
Ar gyfer y llenwad:
- 2 lwy de o fenyn
- 2 lwy fwrdd o winwnsyn wedi'i dorri'n fân
- 1/3 o gwpan o afal wedi'i blicio a'i ddeisio
- 3 llwy fwrdd seleri lân, wedi'i deisio
- 3 llwy fwrdd coriander
- Halen a phupur i flasu
- 100 gram o octopws wedi'u coginio'n dda wedi'u glanhau a'u torri
Ar gyfer y wafferi afal carawe:
- 1 afal wedi'i orchuddio a'i sleisio'n denau iawn
- 1 llwy de o hadau carwe daear
- 1/4 o gwpan o siwgr
Ar gyfer y mayonnaise coriander:
- 1 melynwy
- 1 llwy de o fwstard Dijon
- 1/2 llwy fwrdd o finegr gwyn
- Ychydig ddiferion o saws Swydd Gaerwrangon
- Ychydig ddiferion o saws poeth
- 1/2 cwpan dail coriander wedi'u pacio'n dynn a 2 had coriander daear gydag 1 cwpan o olew olewydd
- Halen i flasu
Ar gyfer y saws mango:
- 1 cwpan o fwydion mango
- 1/4 cwpan o ddŵr
- 1 pupur jalapeno wedi'i dorri'n fân
PARATOI
Y llenwad:
Mae'r winwnsyn wedi'i sesno yn y menyn, ychwanegir yr afal a'r seleri ac fe'u gadewir i feddalu; yna cânt eu tynnu ac ychwanegir yr octopws a'r cilantro.
Yr afalau:
Mae'r afalau wedi'u taenu ar bapur cwyr wedi'i roi ar ddalen pobi, wedi'i daenu â'r siwgr wedi'i gymysgu â'r carawe a'i roi yn y popty ar dymheredd isel iawn (100 ° C) am awr (30 munud ar un ochr a 30 munud ar y arall) neu nes ei fod yn frown euraidd.
Y Mayo:
Mewn powlen rhowch yr holl gynhwysion, ac eithrio'r olew. Maent yn cymysgu'n dda iawn tra bod yr olew yn cael ei ychwanegu fesul tipyn, gan guro'n egnïol tan y pwynt.
Y saws mango:
Mae'r mango yn hylifedig gyda'r siwgr ac yna ychwanegir y briwgig chili.
Nodyn: Mae'r mayonnaise cilantro a'r saws mango yn creu mwy o bobl.
Mae twr yn cael ei ffurfio ar blât gweini, bob yn ail yn rhoi rhai wafferi afal a haen o lenwad, nes gorffen gyda wafferi. Mae'r twr hwn wedi'i amgylchynu ar un ochr â mayonnaise coriander ac ar yr ochr arall gyda saws mango.
dolffin afal cilantro wafferi mayonnaise wafferi ryseitiau octopws octopws saws mango dolffin
