Rydych chi'n mynd i garu'r crepes blasus hyn. Dyma rysáit i chi ei baratoi.
CYNHWYSION
(Ar gyfer 4 o bobl)
Ar gyfer y crepes:
- 50 gram o fenyn wedi'i doddi
- 6 wy
- ¾ cwpan o flawd, wedi'i sleisio
- ½ cwpan o laeth
- ¼ cwpan o gwrw
- Halen i flasu
- 20 gram o fenyn ar gyfer y badell
Llenwi:
- ½ cilo o ddail chaya
- 1 nionyn wedi'i dorri'n fân
- 4 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1 ewin o garlleg wedi'i wasgu
- 2 lwy fwrdd o saws soi
- ¼ cwpan o hufen
- Halen a phupur i flasu
Ar gyfer y saws gwyn:
- 4 llwy fwrdd o fenyn ffon
- 2 lwy fwrdd o flawd
- 2 gwpan llaeth
- 1 cwpan o chaya wedi'i goginio, ei dorri a'i wasgu
- Halen a phupur i flasu
- 150 gram o gaws Manchego wedi'i gratio neu gaws Gruyère
PARATOI
Mae'r crepes yn cael eu llenwi a'u rhoi mewn anhydrin, eu batio gyda'r saws gwyn, eu taenellu â'r caws a'u rhoi yn y popty neu'r gril i gratin.
Y crepes:
Mae'r holl gynhwysion yn gymysg ac yn gymysg, mae'r pasta yn cael ei adael i orffwys am 30 munud ac mae'r crepes yn cael eu gwneud mewn padell Teflon fach, gan ei iro o bryd i'w gilydd gyda menyn, ychwanegu ychydig o basta gyda llwy a symud y badell yn gyflym. Ar ffurf gylchol. Maen nhw'n cael eu troi a'u gadael am ychydig eiliadau a'u tynnu (rhaid iddyn nhw fod yn denau iawn).
Llenwi:
Mae'r chaya yn cael ei basio trwy ddŵr berwedig i goginio am ychydig eiliadau, ei dynnu, ei ddraenio a'i dorri'n fân a'i wasgu'n dda iawn. Mae'r winwnsyn wedi'i sesno yn yr olew olewydd, mae'r chaya a'r saws soi yn cael eu hychwanegu a'u sesno am funud, mae'r hufen a'r halen a'r pupur yn cael eu hychwanegu at flas.
Y saws:
Mae'r blawd wedi'i ffrio gyda'r menyn am funud, mae'r chaya, llaeth poeth, halen a phupur yn cael eu hychwanegu at flas ac mae'n cael ei adael i dewychu am oddeutu dau funud.
