Rysáit tacos Potosino Esperanza López

Mae siarad am Fecsico yn sôn am tacos, o'r rhain mae yna amrywiaeth fawr fel potosinos, hyfrydwch i'r daflod y gallwch chi ei baratoi yn dilyn y rysáit hon.

CYNHWYSION

(Ar gyfer 8 o bobl)

• 24 tortillas bach
• Cwympodd 750 gram o gaws ranchero

Ar gyfer y saws

• 1/2 cilo o chili ancho wedi'i socian a'i socian mewn dŵr poeth iawn
• 3 ewin garlleg
• 1 pinsiad o gwmin
• Lard neu olew corn i'w ffrio
• Halen i flasu

I addurno

• 4 tatws mawr wedi'u coginio mewn dŵr hallt, wedi'u plicio a'u torri'n sgwariau
• 5 moron, wedi'u plicio, wedi'u coginio mewn dŵr hallt a'u torri'n sgwariau
• 2 letys adain fach, heb ddeilen, diheintio a thorri
• Pupurau Serrano mewn finegr, i flasu

PARATOI

Mae'r tortillas yn cael eu trochi yn y saws, yna yn y menyn neu'r olew poeth, eu stwffio, eu rholio i fyny, eu trefnu ar blât a'u gorchuddio â thatws, moron a letys. Ysgeintiwch gaws ac ychwanegwch bupurau wedi'u piclo'n gyfan.

Rysáit tacos Potosino

Fideo: Comidas Típicas de San Luis Potosí (Mai 2024).