RYSÁIT TIWNA PUPUR DU

Send

Bydd medal tiwna ffres bob amser yn ddysgl flasus. Rhowch gynnig arni gyda'r rysáit hon ar gyfer tiwna gyda phupur du!

CYNHWYSYDDION

(Ar gyfer 1 person)

1 medaliwn tiwna rhwng 180 a 220 gram
1 garlleg ewin, briwgig
4 llwy fwrdd o saws soi

Ar gyfer y saws:

1 sialot neu sialot wedi'i dorri'n fân
¼ saws demi-glace cwpan (gweler rysáit hwyaden garlleg mêl)
½ cwpan o win coch
¼ llwy de tarragon sych
1 pinsiad o teim sych
1 ½ llwy de o bupur du wedi cracio

PARATOI

Mae'r tiwna wedi'i farinogi â garlleg a saws soi am 5 munud, ac ewch ymlaen fel mewn tiwna mewn saws coriander. Mae'n cael ei ymdrochi â'r saws a'i weini.

Ar gyfer y saws:

Mae'r saws demi-glace yn cael ei ostwng i hanner dros wres isel, gyda'r sialot, y gwin coch, y tarragon, y teim a'r pupur du yn cael eu hychwanegu, mae'n cael ei adael i dewychu ychydig ac mae'n cael ei weini.

tiwna gyda ryseitiau tiwna pupur tiwna ffres

Send