Gan adael hen dref Tonalá, yn Jalisco, cymerasom briffordd rhif 80 yn gynnar iawn, gan fynd i Zapotlanejo, y porth i Los Altos de Jalisco.
YN PUERTA DE LOS ALTOS
Gan adael hen dref Tonalá, yn Jalisco, cymerasom briffordd rhif 80 yn gynnar iawn, gan fynd i Zapotlanejo, y porth i Los Altos de Jalisco. Cyn mynd i mewn, mae goruchafiaeth y diwydiant tecstilau yn y ddinas yn amlwg.
Yn ei fwy na dwy fil o sefydliadau gyda gwerthiannau cyfanwerthol a manwerthu, mae 50% o'r dillad yn cael eu cynhyrchu yma, sy'n dod i gyfanswm o 170 mil o ddarnau'r wythnos, ac mae'r gweddill yn dod o'r amgylchoedd i'w gwerthu. Gyda chymaint o amrywiaeth o ddillad ffasiwn o ansawdd rhagorol a chyda phrisiau cystal, roeddem hyd yn oed eisiau prynu rhai modelau i'w gwerthu, ond yn anffodus nid oeddem yn barod, felly bydd ar gyfer yr un nesaf. Roedd ein stop nesaf yn Tepatitlán, heb amheuaeth, yn un o'r lleoedd mwyaf cytûn yn Los Altos. Mae'n anochel stopio i edmygu Plwyf San Francisco de Asís, sy'n dal ein sylw gyda'i dyrau neoglasurol tal. Yn llonyddwch ei sgwâr, mae'n werth stopio ac ystyried tirwedd ei strydoedd glân a threfnus, wedi'u haddurno gan hen dai o'r 19eg a'r 20fed ganrif.
Ychydig funudau o'i ganolfan heddychlon mae argae Jihuite. Ymhlith cysgodion cŵl ewcalyptws enfawr a choed pinwydd fe wnaethon ni stopio i orffwys tra bod delwedd y drych mawr o ddŵr o'n blaenau yn ein llenwi â heddwch. Rydyn ni'n synnu at liw coch tanbaid y tir yn yr ardal hon, mor benodol, ac mor amlwg yn y lle hwn lle gallwch chi bysgota neu fynd ar daith mewn cwch a chael picnic.
AR FFYRDD GLAS ETO
Ar y ffordd i Arandas, ychydig ar y tro mae'r smotiau glas mawr hynny a oedd yn ffurfio pos yn y mynyddoedd o bellter yn ysgafnhau, ac mae hynny'n cael eu datgelu yn agos fel y caeau agave mawr, sy'n nodweddiadol o'r ardal tequila lewyrchus hon.
Cyn cyrraedd, daw tyrau neoglasurol uchel plwyf San José Obrero ymlaen i'n cyfarch, sy'n sefyll allan yng nglas yr awyr. Yma roedd Silverio Sotelo yn aros amdanom, a ddywedodd wrthym yn falch am bwysigrwydd Arandas fel cynhyrchydd tequila, gydag 16 o ddistyllwyr sy'n cynhyrchu tua 60 o frandiau ar y cyd.
I edrych yn agosach ar gynhyrchiad y gwirod pwysig hwn, aeth â ni i weld ffatri El Charro, lle gwelsom y broses gynhyrchu, gam wrth gam.
Yn ôl ar y ffordd i'r gogledd fe wnaethon ni stopio yn San Julián, lle gwnaethon ni gwrdd â Guillermo Pérez, hyrwyddwr brwd o bwysigrwydd y lle fel man geni'r mudiad Cristero, ers, meddai wrthym, yma mae catrawd dan orchymyn y Cadfridog Miguel Hernández, ar 1 Ionawr, 1927.
Mae llawer i'w ddysgu yma o'r darn pwysig hwn yn hanes Mecsico, a hefyd o gynhyrchu sfferau sydd wedi cael eu cynnal am fwy na 30 mlynedd, nodwedd arall arall o San Julián. Yn ffatri Chrisglass, mae'r sfferau'n dal i gael eu siapio gan ddefnyddio'r dechneg chwythu, yna platio arian ac o'r diwedd eu paentio a'u haddurno, i gyd â llaw.
Pan wnaethon ni ffarwelio, fe wnaeth ein gwesteiwr ein gwahodd i roi cynnig ar gaws blasus tebyg i Oaxaca a'r cajeta sy'n cael ei wneud yma, a ysgogodd ni i ddychwelyd yn fuan am fwy o'r cynhyrchion blasus hyn.
YN GOGLEDD ALTEÑO
Ar y ffordd i San Miguel El Alto, mae'r prynhawn yn cwympo sy'n lliwio'r dirwedd yn oren gynnes, gyda buchesi mawr o fuchod a theirw yn byw ynddo sy'n ein hatgoffa o bwysigrwydd da byw yn ardal gyfan Los Altos, a'r cynhyrchiad llaeth o ganlyniad Eu deilliadau.
Roedd hi eisoes yn nos pan gyrhaeddon ni'r dref hon felly fe wnaethon ni aros yn y Hotel Real Campestre, lle prydferth lle gwnaethon ni orffwys yn llwyr. Y bore wedyn fe gyrhaeddon ni ganol San Miguel, lle roedd Miguel Márquez yn aros i ni ddangos "Tlys pensaernïol Los Altos" i ni; pob chwarel.
O'r dechrau roedd yn syndod pleserus dod o hyd i sgwâr ei chwarel binc, a thra'n cerdded trwy ei strydoedd a mynnodd Miguel nad oedd gennym lawer o amser i ddod i adnabod atyniadau'r dref, fe wnaethon ni ddarganfod y Bullring, yn llawn chwarel tan y y tu mewn i'r busten.
Cyn gadael, fe ymwelon ni ag un o'r gweithdai chwarel, wedi'i leoli'n union ar fainc fawr wedi'i gwneud o'r garreg werthfawr hon, lle rhoddodd Heliodoro Jiménez sampl o'i sgil fel cerflunydd i ni.
DYFAIS CREFYDDOL DEEP
Ar y ffordd i San Juan de Los Lagos, cyn Jalostotitlán. cawn ein hunain yn Santa Ana de Guadalupe gyda'r plwyf wedi'i gysegru i Santo Toribio, offeiriad merthyr a gafodd ei ganoneiddio'n ddiweddar ac sy'n dal y teitl noddwr swyddogol mewnfudwyr.
Mae eu brwdfrydedd yn gynnyrch straeon sy'n cysylltu eu hymddangosiadau â rhai pobl a ddioddefodd gamymddwyn yn eu hymgais i groesi'r ffin. ac y mae'r sant hwn wedi ei gynorthwyo. yn peri fel unrhyw ddyn.
Ar ôl stopio mewn stand o stelcian agave wedi'u coginio, y mae eu harogl yn ein hatgoffa o ddistyllfeydd tequila, a mwynhau ei flas hynod felys, rydym yn parhau â'n ffordd i San Juan de Los Lagos, canolfan grefyddol bwysig arall, yr ail bwysicaf mewn gwirionedd. o Fecsico, ar ôl La Villa.
O'r fynedfa, mae galwedigaeth dwristaidd y lle a'i thrigolion, pobl ifanc a phlant yn dod allan o bob cyfeiriad, mewn agwedd ffyrnig o dywyswyr, ac maen nhw'n mynnu ein bod ni'n mynd â ni trwy'r strydoedd i faes parcio fel y gallwn ni barhau ar droed i'r Eglwys Gadeiriol. Basilica, yr hyn rydyn ni'n ei dalu'n ôl gyda'r domen arferol.
Mae mwy na phum miliwn o ffyddloniaid yn ymweld â'r cysegr hardd hwn o ddiwedd yr ail ganrif ar bymtheg, lle mae ei dyrau baróc sy'n anelu at gyrraedd yr awyr yn sefyll allan, sy'n dod o bob rhan o'r wlad a hyd yn oed o dramor, i parchwch ddelwedd wyrthiol y Forwyn San Juan.
O amgylch y cysegr fe ddaethom o hyd i stondinau candy llaeth amrywiol, ac ar ôl ymweld â hen erthyglau crefyddol a thecstilau wedi'u brodio, cytunwyd i fynnu bod y bobl y tu allan i'r farchnad yn ein gwahodd i ddod i mewn i fodloni ein chwant bwyd gyda dysgl wedi'i gweini'n dda iawn. o birria, a bara gyda hufen ffres a siwgr i'w orffen.
RHWNG DIWYLLIANT ANGLADD A CHREFFTIAU FAWR
Fe wnaethom barhau â'n ffordd i Encarnación de Díaz, cornel o ogledd Jalisco lle'r oedd y pensaer Rodolfo Hernández yn aros amdanom, a arweiniodd ni trwy Fynwent Arglwydd y Trugaredd hen a hardd, yn yr arddull columbariwm.
Yma darganfuwyd nad oedd y cyrff yn dadelfennu, ond yn cael eu mummio oherwydd y dŵr â chynnwys uchel o halwynau mwynol yn y rhanbarth a'r hinsawdd sych sy'n bodoli trwy gydol y flwyddyn. O ganlyniad i'r darganfyddiad hwn, crëwyd Amgueddfa'r Eneidiau, sy'n arddangos gwrthrychau sy'n gysylltiedig â thraddodiadau angladdol yr ardal, a rhai o'r mumau a ganfuwyd fel cwlt i hynafiaid ei thrigolion.
Ar ddiwedd y daith drawiadol hon, ac i felysu ein hysbryd ychydig, rhag ofn bod ofn arnom, fe’n gwahoddodd i Fecws Tejeda, i roi cynnig ar y piconau traddodiadol, bara mawr wedi’i stwffio â rhesins a thei, a’i orchuddio â siwgr, yr oeddem yn onest yn ei garu.
Rydym yn ffarwelio â pharhau â'n ffordd i gyrchfan olaf ein llwybr, gan fynd â'r awydd gyda ni i adnabod ei ffermydd, ei grochenwaith a'i ffenestri lliw plwm, ac Amgueddfa Cristero lle mae dogfennau a gwrthrychau diddorol y mudiad crefyddol hwn yn cael eu harddangos.
Cyn pedwar yn y prynhawn fe gyrhaeddon ni Teocaltiche, lle cawsom ein taro gan lonyddwch unig ei brif sgwâr. Yma roedd Abel Hernández yn aros amdanon ni, a wnaeth, gyda'i letygarwch cynnes, i ni deimlo'n gartrefol ar unwaith. Ar unwaith fe wnaeth ein gwahodd i gwrdd â Don Momo, crefftwr diflino sydd, yn 89 oed, yn cysegru'r rhan fwyaf o'i amser i wehyddu sarapes hardd ar ei hen wŷdd.
Rydym hefyd yn cyfarch ei fab, Gabriel Carrillo, crefftwr rhagorol arall sy'n gweithio gyda sgil freintiedig mewn cerfio esgyrn, gan roi bywyd i ffigurau sy'n amrywio o ddarnau gwyddbwyll maint milimetr i eraill o sawl centimetr wedi'u cyfuno'n esthetig â phren.
Ar ôl yr argraff ddymunol hon, aethon ni i fwyta berdys bara blasus a salad bwyd môr ym mwyty El Paya, a agorwyd yn ddiweddar, ond gyda sesnin sydd fel petai mor hen â Teocaltiche ei hun, sydd, yn ôl yr hyn a ddywedon nhw wrthym, yn dyddio o amseroedd cyn-Sbaenaidd. Yn gwbl fodlon ac yn y nos fe wnaethon ni gerdded y strydoedd bellach yn llawn pobl, ac fe aethon ni heibio i Gapel yr Ex Hospital de Indios, o'r 16eg ganrif, un o'r adeiladau crefyddol pwysicaf ac sydd ar hyn o bryd yn llyfrgell.
Mae llawer i'w gerdded o hyd a llawer i'w wybod, ond ar ôl wythnos gyffrous o deithio mae'n rhaid i ni ddychwelyd, gan fynd â'r delweddau o'r caeau agave glas gyda ni, cymryd meddiant o sesnin coeth ei gastronomeg a chofnodi'r cynhesrwydd a'r lletygarwch gonest yn ein hatgofion gorau. o bobl El Alto.
Ffynhonnell: Anhysbys Mecsico Rhif 339 / Mai 2005
