Mae talaith Puebla yn un o'r cyfoethocaf o ran gwyliau a thraddodiadau diolch i'r ffaith bod ei thrigolion, trwy'r blynyddoedd ac o amseroedd anghysbell, wedi gwybod sut i'w cadw, eu trawsnewid a'u cyfoethogi bob dydd.
Mae sawl grŵp brodorol yn ymgartrefu yn nhiriogaeth Puebla, megis Nahuas, Otomies, Popolocas, Tepehuas a Totonacos, sydd wedi dylanwadu ar draddodiadau diwylliannol trigolion gogledd, canol a de'r endid. Dylid cofio bod dinas Puebla wedi'i chreu i fyw ynddo gan y Sbaenwyr a'u disgynyddion Creole, felly mae llawer o gelf boblogaidd y wladwriaeth o darddiad Sbaenaidd yn unig, fel majolica Puebla, a fabwysiadwyd dros amser. gan y grwpiau Creole i roi cymeriad Mecsicanaidd iddo, gan anghofio patrymau'r hen grochenwaith o'r enw talavera. Mae yn nhalaith Puebla lle gwelir syncretiaeth fwy yn nodweddion diwylliannol ei thrigolion.
Yn nyffryn Tehuacán dechreuwyd dofi ŷd, ac yn ei ogofâu cyfagos mae clustiau bach o ŷd wedi eu darganfod ynghyd ag olion sandalau a ffabrigau ixtle, o bosib o'r hynafiaeth anghysbell honno.
Felly, er enghraifft, yn niwylliant y gegin, mae poblano man geni yn gymysgedd o flasau lle mae rhai mathau o bupurau chili, cig twrci, cnau daear, tortilla, coco, pob un o darddiad Mecsicanaidd, a sbeisys a ddygwyd o dramor yn uno, yn ogystal â almonau, siwgr, bara gwenith gydag wy a sesame, y mae eu cymysgedd wedi gwneud y stiw seremonïol hon yn enwog, a ddefnyddir yng nghartrefi Mecsico ar ddiwrnodau arbennig iawn yn unig, fel bedyddiadau, priodasau, pen-blwyddi, ac ati.
Daw'r chiles en nogada, y manchamanteles, y tinga a'r chalupitas o'r brifddinas; man geni y glun o Tehuacán; y marchogion o ardal Jicotepec de Juárez; tlayoyos ac acamayas y Sierra Norte, y Semitas, sy'n gallu mesur mwy na 40 cm mewn diamedr, gyda saith cig o Tilcajete, a losin a bara ysblennydd y wladwriaeth, fel y tatws melys enwog, y bwmpen yn digwydd, y Crempogau almon, ham, lemonau wedi'u stwffio a ffrwythau wedi'u gorchuddio, a gwirodydd fel eggnog, acachul a'r rhesins enwog a mynyddoedd wedi'u capio gan eira yn ninas Puebla.
Mae'r brithwaith o ddillad a thechnegau tecstilau yn nhalaith Puebla yn drawiadol, fel y gwelir yn ffrogiau ysblennydd Nahuas Cuetzalan, Otomi San Pablito, a'r Totonacos, Tepehuas a Nahuas o Mecapalapa, yn ogystal â rhai moethus San José Miahuatlán, San Sebastián Zinacatepec, Altepexi, Atla, Ajalpan, San Juan Tianguismanalco, Xolotla, La Magdalena a Hueyapan, i sôn am y rhai mwyaf adnabyddus.
Yn ardal Tehuacán, yng nghanol y wladwriaeth, mae cerrig a marmor onyx yn cael eu gweithio, mae'r dref wedi bedyddio popeth a gynhyrchir gydag onyx fel “tecali”. Byddai'n werth cofio mai Puebla oedd y wladwriaeth gyntaf lle cynhyrchwyd gwydr, a bod trefi crochenwaith Jesús Carranza, Los Reyes Menzotla, Izúcar de Matamoros, Acatlán, Tehuitzingo, San Marín Texmelucan, San Marcos Acteopan, Chignahuapan, a'r gymdogaeth yn nodedig. de La Luz yn ninas Puebla, lle mae'r caserolau moleras ysblennydd yn cael eu gwneud.
Mae Puebla wedi cynhyrchu artistiaid clai poblogaidd, mor amlwg â Herón Martínez, o Acatlán, a theulu Castillo, o Izúcar de Matamoros, sydd wedi adfer llifynnau cyn-Sbaenaidd fel grana cochineal, indigo a zacatlaxcalli, i addurno'r cerameg. , a hefyd o Izúcar, Don Aurelio Flores, “El brujito”, gwneuthurwr canhwyllbrennau mawr.
Mae'r gwyliau a'r coffau poblogaidd yn Puebla yn mynegi'r lliaws diwylliannol y mae'r wladwriaeth yn ei warchod. Yn Zacapoaxtla, ar Fai 5, mae dathliad dinesig lle mae Zacapoaxtlas a "Ffrangeg" yn ymladd, fel yng ngharnifal Huejotzingo, sy'n unigryw yn y byd am wisgoedd y cyfranogwyr, cynrychiolaeth y chwedl "Agustín Lorenzo" a phersonoli'r Cadfridog Zaragoza ar ben y lluoedd a drechodd fyddin Ffrainc.
Ar Hydref 4, diwrnod San Francisco yn Cuetzalan, gwelir dawnsfeydd mor brydferth â'r Cuetzalines, y Voladores, y Santiagos, y Manueles, y Pilatos, a llawer o rai eraill. Wrth ddathlu Dydd y Meirw mae'r allorau ag offrymau yn Huaquechula yn nodedig; tra yn Acatlán, ar gyrion y fynwent, mae dawns y Tlacololeros yn cael ei ymarfer. Hefyd mae'r miniatures anhygoel wedi'u gwehyddu â palmwydd yn Chignecatitlán neu'r papel picado o Huizcolotla a melysion amatur papur yn San Pablito Pahuatlán, yn samplau o'r traddodiadau Puebla gorau.
Mewn gwlad sy'n llawn traddodiadau, amrywiaeth coginiol, pensaernïaeth ragorol ac artistiaid a chrefftwyr poblogaidd anghyffredin, dylem fod yn falch o Santa María Tonantzintla, San Bernardino Acatepec, Jalpan, Atlixco a Chignahuapan, neu'n syml am y pleser o arogli man geni Poblano neu ymweld â'r marchnadoedd a'r tianguis lle gallwn ddod o hyd i wir weithiau celf a wnaed gan y bobl ar gyfer y bobl.
Ffynhonnell: Canllaw Anhysbys Mecsico Rhif 57 Puebla / Mawrth 2000
