Rysáit i baratoi pysgodyn blasus i'w faint.
Cynhwysion
* 1 snapper coch mawr
* Halen a phupur
* 15 pupur guajillo
* 3 ewin garlleg
* Finegr cwpan 1/4
* 1 llwy fwrdd o bupur
* 1 llwy fwrdd cwmin
* 1 llwy fwrdd pêl coriander
* 3 llwy fwrdd o mayonnaise
* Tomato, nionyn, afocado a menyn.
Modd paratoi
* Mae'r pysgod yn agor o'r gynffon i'r talcen
* Wedi hynny, mae'r rhan fwyaf trwchus yn cael ei ailagor yn yr un modd (ar adeg ei brynu, mae'n rhaid i chi ofyn am ei drwsio i'w rostio), ei dymor a'i gadw.
* Maen nhw'n cael eu rhoi i rostio'r chilies ac yna maen nhw'n cael eu rhoi i socian mewn dŵr, pan maen nhw'n feddal maen nhw'n ddaear yn y cymysgydd ynghyd â'r garlleg, y pupur, y coriander, y finegr a'r cwmin. Gan fod y cyfan yn ddaear, straen. Rhaid iddo fod yn drwchus fel bod y pysgod wedi'i drwytho'n dda.
* Mae'n cael ei sesno gydag ychydig o knorr o'r Swistir oherwydd bod y pysgod eisoes wedi'i halltu yn ddiweddarach, mae'r saws hwn yn cael ei droi gyda'r mayonnaise ac mae'r pysgod yn cael ei ymdrochi, rydyn ni'n gadael 5 munud. fel bod y chili yn cael ei socian i mewn i'r pysgod a'i roi ar gril i'w roi ar y siarcol (ni ddylai fod yn rhy agos oherwydd byddai'r tu allan yn llosgi a byddai'r tu mewn yn amrwd) gyda'r raddfa yn wynebu i lawr.
* Ar ôl oddeutu 20 munud. Mae'r pysgod yn cael ei droi drosodd yn ofalus fel nad yw'n cwympo ar wahân, mae'n cael ei adael 20 munud arall. (Byddwch yn ofalus, mae'r amseroedd yn rhai bras ac mae'n dibynnu ar faint o lo), caiff ei dynnu'n ofalus â gofal a'i roi ar blât, rhoi darnau o fenyn arno, a'i addurno â sleisys o domato, nionyn a darnau o afocado, Ynghyd â ffa, reis gwyn a saws de cajete, dysgl arall o Fecsico nad oes.
