Mae Lloegr yn wlad o lawer o draddodiadau ac arferion, rhai yn dyddio'n ôl i'r hen amser. Un o'r traddodiadau hynny yw gastronomeg.
Heddiw, rydyn ni'n mynd i siarad am y cynnig y byddwch chi'n ei gael ar eich taith pan fyddwch chi'n penderfynu rhoi cynnig ar fwyd nodweddiadol Lloegr.
1. Brecwast Saesneg llawn
Mae ei darddiad yn anghysbell iawn a heddiw does neb yn gadael brecwast Saesneg coeth o'r neilltu i ddechrau'r diwrnod gyda llawer o egni ac wedi'i fwydo'n dda.
Mae'r brecwast Saesneg yn cynnwys wyau wedi'u ffrio, wedi'u sgramblo neu eu potsio, cig moch, selsig, tost a menyn. Mae rhai amrywiadau yn cynnwys tomatos a madarch wedi'u rhostio, ffrio Ffrengig, ffa pob, a chregyn bylchog.
Mae yna lefydd lle maen nhw'n gweini "brecwast Saesneg llawn" trwy'r dydd. Ynghyd â phaned o de poeth, llaeth neu goffi, yn ôl eich dewisiadau.
2. Rhost dydd Sul
Dydd Sul yw'r diwrnod gorau i fwyta barbeciw blasus sy'n cynnwys cyw iâr, porc, cig eidion neu gig oen. Dyma un arall o fwydydd nodweddiadol Lloegr.
Mae'r dysgl flasus hon - yn ogystal â chig rhost dethol - yn cael ei weini â thatws a llysiau wedi'u rhostio neu stwnsh (fel ysgewyll Brwsel, pys, moron, brocoli, blodfresych, cennin neu bananas).
Mae rhai cacennau wedi'u gwneud â blawd, llaeth ac wyau hefyd yn cael eu hychwanegu at y plât. Y cwpanau hyn yw'r "pwdin yorkshire". Ynghyd â hyn i gyd mae saws blasus a blasus iawn o'r enw “grefi”.
Ar hyn o bryd mae fersiwn o'r bwyd hwn ar gyfer llysieuwyr, wedi'i baratoi gyda chnau a chaws. Gellir cynnig y rhost dydd Sul hefyd fel cinio rhost.
3. Pwdin Swydd Efrog
Mae'n gydymaith traddodiadol y barbeciw ac er bod ei ymddangosiad yn ymddangos yn felys, nid yw'n bwdin mewn gwirionedd.
Yn hytrach, mae'n myffin wedi'i wneud â blawd, wyau, llaeth, a lard neu fenyn. Nid yw'n debyg na pherthynas â phwdin melys clasurol bwyd Americanaidd.
4. Troed
Bwyd nodweddiadol o Loegr sy'n debyg iawn i gacennau neu basteiod. Mae'n does wedi'i lenwi â chyw iâr gyda madarch, cig llo ac arennau neu gig llo â chwrw ”.
Ar ôl ymgynnull, mae'r gacen neu'r "pastai" yn cael ei phobi a'i gweini â thatws a llysiau, ynghyd â grefi.
Rhywbeth hawdd iawn a chyflym i'w fwyta, yn gyffredin iawn ar y strydoedd ac yn ddelfrydol os nad oes gennych chi syniad beth i'w fwyta ar unrhyw adeg benodol yn Llundain.
5. Ffiled cig eidion wedi'i orchuddio â chrwst pwff
Dysgl yr ydych efallai wedi'i chlywed yn cael ei chrybwyll ar brydiau. Mae'n fwyd nodweddiadol o Loegr ac wedi'i baratoi gyda chig eidion neu gig eidion.
Cymerwch y ffiled, ei lapio mewn crwst pwff a'i gludo i'r popty. Yn flaenorol, mae'r darn o gig wedi'i orchuddio â haen o pate a chymysgedd o lysiau gyda nionod a madarch wedi'u torri'n fân iawn.
Ar ôl gwneud hyn, caiff ei orchuddio â'r crwst pwff a'i bobi. Mae'n cael ei weini gyda thatws wedi'u rhostio. Mewn unrhyw sefydliad bwyd gallwch chi flasu "wellington cig eidion" neu ffiled o gig llo wedi'i orchuddio â chrwst pwff pan fyddwch chi yn Lloegr.
6. Selsig bara mewn pwdin yn Swydd Efrog
Mae pwdin Swydd Efrog unwaith eto yn bresennol yn y bwyd nodweddiadol hwn o Loegr ac mae'n ddysgl hawdd iawn i'w pharatoi.
Selsig yw'r rhain sy'n cael eu cytew mewn swm hael o bwdin Swydd Efrog; yn gyffredinol maent yn cael eu gweini â saws sy'n cynnwys llysiau a charney.
Yn Lloegr, defnyddir pwdin Swydd Efrog ar gyfer llawer o seigiau oherwydd bod galw mawr amdano gan y Prydeinwyr.
7. Tatws wedi'u stwffio
Y bwyd nodweddiadol hwn o Loegr yw cynnig Lloegr o datws blasus wedi'u stwffio.
Mae'n cynnwys tatws cyfan wedi'i rostio, sy'n cael ei agor yn y canol i roi menyn yn gyntaf ac yna llenwadau i'w flasu (fel tiwna gyda mayonnaise, briwgig, caws gyda ffa, cymysgeddau caws ac unrhyw hoff lenwad arall).
Dysgl syml iawn, ond yn llawn blas y mae'n rhaid i chi roi cynnig arni pan ymwelwch â Lloegr.
8. Selsig gyda thatws stwnsh (Bangers a Mash)
Mae'r Saeson yn caru selsig ac yn eu bwyta mewn sawl ffordd. Yn y bwyd nodweddiadol hwn o Loegr rydym wedi eu gweini â thatws stwnsh, cynhwysyn aml arall mewn bwyd Prydeinig.
Mae ei enw chwilfrydig yn ganlyniad i'r ffaith, pan ddechreuwyd paratoi'r ddysgl, fod y selsig a ddefnyddiwyd o ansawdd is ac, wrth eu coginio, fe wnaethant ffrwydro fel cracer tân, felly, “Bangers”, sef roced sy'n gwneud llawer o sŵn.
Mae'r selsig wedi'i grilio yn cael ei weini ar blât o datws stwnsh a'u gweini gydag un o hoff sawsiau Lloegr, wedi'i baratoi gyda broth llysiau a chig, grefi.
Rhoddir pys hefyd i gyd-fynd â'r bangers a'r stwnsh.
9. Pysgod a sglodion
Mae pysgod a sglodion yn cael eu bwyta ledled Lloegr, yn enwedig mewn rhanbarthau cyfagos neu arfordirol. Mae pysgod a sglodion yn fwyd nodweddiadol o Loegr, sy'n hysbys mewn rhannau helaeth o'r byd.
Mae'r dysgl flasus a syml hon wedi bod mewn bwyd Saesneg ers tua 1860, a gallwch ei brynu yn unrhyw le. Fe'i gelwir yn syml fel "chippy", mae gennych yr opsiwn o'i brynu fel bwyd cyflym.
Mae'n cynnwys darnau o ffrio Ffrengig, wedi'u moistened mewn finegr a'u taenellu â halen sy'n cyd-fynd â ffiled pysgod fawr wedi'i gorchuddio â blawd a chwrw ac yna ei ffrio. Weithiau ychwanegir pys mushy, saws tartar, neu letem lemwn fawr.
Y pysgod gorau i baratoi naddu yw penfras a hadog, er bod mathau fel eog creigiog, adag a lleden hefyd yn cael eu defnyddio.
Mae yna fwytai y mae eu harbenigedd yn gwerthu pysgod a sglodion. Yn yr hen ddyddiau, gwnaed gwerthiannau ar y stryd a defnyddiwyd darnau o bapur newydd i lapio'r bwyd.
Y dyddiau hyn mae rhai pobl leol yn defnyddio papur printiedig ar ffurf papur newydd i gofio hen ddyddiau lapio papur. Pysgod a sglodion (enw'r ddysgl yn Saesneg).
10. Meatloaf
Dyma saig sy'n llawn llawer o galorïau a bydd hynny'n codi egni arnoch chi. Mae'n un o fwydydd nodweddiadol Lloegr.
Mae'n cynnwys pastai cig oen wedi'i dorri'n fân iawn, pys a moron, sydd wedi'i orchuddio â thatws stwnsh ac mae rhai yn ychwanegu ychydig o gaws.
Yna caiff ei bobi yn y popty ac mae'r canlyniad yn ddysgl, heb amheuaeth, yn flasus iawn. Gallwch ddefnyddio math arall o gig neu bysgod, yn yr achos hwn fe'i gelwir yn “bastai pysgotwr”.
Ar gyfer llysieuwyr mae yna hefyd amrywiaeth wedi'i wneud â llysiau.
11. Bysedd pysgod, sglodion a ffa
Mae'n fwyd nodweddiadol o Loegr a ddefnyddir yn aml mewn prydau gartref ac o blant i oedolion yn ei fwynhau.
Ffyn pysgod bach cytew a ffrio ydyn nhw, wedi'u gweini gyda'r ffrio Seisnig anochel a ffa tun mewn saws tomato.
Mae'n ddysgl a ddefnyddir ar unrhyw achlysur, ar gyfer cinio gartref, unrhyw ymweliad gan ffrindiau neu pan nad ydych chi eisiau coginio llawer.
12. Briwgig gyda thatws a bresych
Mae'r bwyd nodweddiadol hwn o Loegr yn cael ei baratoi gydag olion y rhost dydd Sul.
Mae'r cyfan sydd ar ôl o'r Rhost Dydd Sul wedi'i ffrio mewn padell a'i weini gyda'i gilydd, y darnau o gig ynghyd â moron, ysgewyll Brwsel, tatws, pys, ffa lima a beth bynnag lysiau eraill sydd ar gael. Mae'n fath o sgrialu, arbennig iawn a blasus.
13. Cyw Iâr tikka masala
Bwyd nodweddiadol o Loegr a grëwyd, er bod llawer yn honni ei fod o darddiad Asiaidd, gan gogyddion sy'n tarddu o Bengal, India, ar ôl cyrraedd Prydain Fawr.
Maent yn ddarnau o gyw iâr wedi'u coginio mewn saws broth cig masala. Gallwch hefyd ddod â llaeth cnau coco neu saws tomato a sbeisys Indiaidd nodweddiadol.
Mae'r dysgl hon mor boblogaidd yn Lloegr nes i gyn-weinidog tramor Prydain fynd cyn belled â dweud mai dyma "wir ddysgl genedlaethol Prydain Fawr".
Ymhob tŷ cyri yn Lloegr gallwch archebu Cyw Iâr Tikka Masala a syfrdanu gwir hyfrydwch coginiol.
14. Cinio Labrador
Nid yw hyn yn ddysgl yn iawn, gan ei fod yn cael ei yfed mwy fel aperitif i frathu arno wrth gael ychydig o ddiodydd mewn bar neu dafarn yn Lloegr. Fodd bynnag, mae ar y rhestr o fwydydd nodweddiadol Saesneg.
Mae'n ddysgl sy'n cael ei gweini'n oer ac mae'n cynnwys darnau o gaws lleol (mae cheddar, gyda chyffyrddiad o sbeis, yn un o'r opsiynau). Yn ogystal, mae'r dysgl yn cynnwys sifys neu bicls wedi'u piclo mewn finegr, o'r enw "picls", ychydig o selsig fel ham neu selsig, darn o fara a menyn.
Weithiau gall gynnwys darn o ffrwyth fel afal neu efallai rai grawnwin.
Mae gan y dysgl hon ei chefnogwyr sy'n ei amddiffyn ac yn ei fwyta pryd bynnag y gallant ac mae ganddo hefyd y rhai sy'n gwrthwynebu ei fodolaeth. Fodd bynnag, mae'n parhau i gael ei wasanaethu, felly os cewch gyfle i roi cynnig arno pan fyddwch chi'n teithio i Loegr, peidiwch â'i golli.
15. Llyswennod gelatinous
Mae'r bwyd nodweddiadol hwn o Loegr yn ddysgl sydd wedi bod o gwmpas ers blynyddoedd lawer, oherwydd ers ychydig ganrifoedd, mae tlodion Llundain wedi'i gael fel un o'u prif fwydydd.
Mae llyswennod sy'n cael eu dal yn afon Tafwys eiconig yn cael eu berwi mewn dŵr ac yna'n cael eu rhoi i oeri. Wrth i'r tymheredd ostwng, mae'r dŵr y canfyddir y llyswennod ynddo yn troi'n jeli sy'n eu hamgylchynu'n llwyr.
Mae'r dysgl nodweddiadol hon yn debygol o ddiflannu oherwydd y dirywiad ym mhoblogaeth llyswennod yn afon Tafwys a rhai ffactorau eraill.
Felly cyhyd â'u bod yn bodoli, peidiwch â cholli'r cyfle i fwyta'r llyswennod gelatinous pan ewch i Lundain.
16. Pastai cig a nionyn
Dysgl draddodiadol o dref Cernyw ac mae hynny'n rhan o brydau nodweddiadol Lloegr.
Mae'n ffordd flasus iawn o fwyta cigoedd gyda llysiau wedi'u gorchuddio â thoes blasus siâp cramen.
Mae Cornish Pasty yn cynnwys - yn ychwanegol at gig eidion, tatws a nionod - rutabagas (llysieuyn tebyg i faip.
Mae wedi'i goginio yn y popty ac mae'n flasus iawn. Peidiwch â rhoi'r gorau i'w fwynhau pan fyddwch yng Nghernyw.
17. Haggis
Dyma'r dysgl fwyaf traddodiadol a phoblogaidd yn rhanbarth yr Alban a chan mai hi yw'r ardal hon o'r Deyrnas Unedig, mae haggis yn rhan o brydau nodweddiadol Lloegr.
Mae'r pryd blasus hwn yn cynnwys darnau cyfoethog o gig oen rhost, sy'n gymysg â nionod, amryw o berlysiau aromatig a sbeisys. Rhoddir y cynhwysion mewn bag wedi'i wneud o blastig a'i symud fel bod popeth wedi'i integreiddio'n berffaith.
Mae'n ddysgl goeth, yn ddelfrydol ar gyfer pobl sy'n hoffi bwyd gyda llawer o sesnin.
18. Brechdan cig moch
I gael brecwast cyflym, dim byd gwell na'r pryd Saesneg nodweddiadol hwn, brechdan cig moch, sy'n boblogaidd ac y mae galw mawr amdano mewn unrhyw gornel o Brydain.
Mae'n cael ei wneud gyda rholiau bara yr ychwanegir cig moch, tomato a letys atynt. Mae'n opsiwn economaidd iawn ar gyfer brecwast a, hefyd, yn hawdd ei gyrraedd.
Pan fydd y bara wedi'i bobi yn ffres a'r cig moch wedi'i goginio'n unig, mae'r profiad o fwyta un o'r brechdanau hyn yn wirioneddol arbennig a bythgofiadwy.
Arbedwch frechdan cig moch cyfoethog a phoeth pan fyddwch chi'n teithio i'r DU, ni fyddwch yn difaru.
19. Meatloaf a'r aren
Mae'r gacen hon yn un o hoff brydau Prydain ac mae wedi'i chynnwys ymhlith prydau nodweddiadol Lloegr.
Mae'n cynnwys cig eidion, aren, nionyn wedi'i ffrio a saws. Mae'r holl gynhwysion hyn wedi'u lapio mewn toes a'u coginio yn y popty i roi canlyniad blasus y mae'n rhaid i chi roi cynnig arno pan ymwelwch â Lloegr.
20. Selsig Porc wedi'i lapio â chig moch
Fel y gwelsom eisoes, mae'r Saeson yn gefnogwyr selsig ac i gadarnhau'r ffaith hon mae gennym y bwyd nodweddiadol hwn o Loegr.
Mae'n cynnwys selsig porc y mae stribedi o gig moch (y blancedi) yn cael eu gosod o'u cwmpas a'u rhoi i bobi. Maent yn aml iawn yn barod i fynd gyda chig rhost.
21. Dover sole
Mae'n un o fwydydd nodweddiadol Lloegr ac yn un o'r pysgod sydd â'r nifer fwyaf o gefnogwyr yn y wlad hon.
Mae gwadn dover yn cael ei fwyta wedi'i ffiledu, gan fod ganddo gig meddal a thyner iawn, mae'n aml yn cael ei baratoi wedi'i grilio.
22. Trifle
Ymhlith bwydydd nodweddiadol Lloegr mae gennym bwdinau a dyma un ohonynt sydd, yn ogystal, â blynyddoedd lawer o fodolaeth, gan fod arwyddion cyntaf y treiffl o 1585, pan ymddangosodd y rysáit mewn llyfr coginio a ysgrifennwyd gan Thomas Dawson, Tlys y Gwr Da.
Mae'r treiffl yn cynnwys cyfuniad o gynhwysion wedi'u gosod ar ben ei gilydd, pob un yn felys ac yn amrywiol fel darnau o gacennau sbwng, jeli ffrwythau, hufen Saesneg nodweddiadol o'r enw "cwstard", ffrwythau mewn darnau a hufen chwipio.
Mae gan bob cartref yn Lloegr ei fersiwn bersonol ei hun o'r treiffl ac ni ellir ei golli ar achlysuron dathlu fel cinio Nadolig ac unrhyw ddyddiad Nadoligaidd arall.
23. Cacen Battenberg
Pwdin arall sydd wedi'i gynnwys ym mhrydau nodweddiadol Lloegr yw'r gacen sbwng hon y mae ei nodwedd unigryw yn ymddangos wrth ei thorri, gan ei bod yn dangos pedwar sgwâr lliw bob yn ail rhwng melyn a phinc.
Rhoddir llenwad o jam bricyll arno a'i orchuddio â marsipan.
Dywedir bod ei darddiad yn dyddio'n ôl i'r 19eg ganrif ac mai ei bedwar sgwâr yw cynrychiolaeth tywysogion Battenberg ac felly'r enw.
24. Pwdin Caramel Gludiog
Mae'n un o'r hoff bwdinau yn y Deyrnas Unedig, un o fwydydd nodweddiadol Lloegr. Mae'n cynnwys cacen wedi'i stemio ac yn llythrennol wedi'i socian mewn caramel hylif. Weithiau mae'n cael ei weini â hufen iâ fanila i gyd-fynd ag ef, ond gellir ei fwyta ar ei ben ei hun hefyd.
25. Pwdin reis
Mae'r pwdin reis adnabyddus hefyd wedi'i gynnwys ymhlith prydau nodweddiadol Lloegr.
Mae'n cynnwys reis wedi'i goginio â llaeth ac ychwanegir rhesins neu sinamon. Dywedir iddo wneud ei ymddangosiad yn oes y Tuduriaid, er bod y rysáit gyntaf y gwyddys amdani yn dyddio o 1615.
26. Te
Te, heb amheuaeth, yw'r ddiod sy'n cynrychioli Lloegr. Mae traddodiad ac arfer y Prydeinwyr i yfed te yn hysbys ledled y byd.
Er bod "Amser Te", mae'n ddiod sy'n cael ei chymryd ar unrhyw adeg o'r dydd, o frecwast i ginio.
Mae pob un yn dewis y ffordd i'w yfed: ar ei ben ei hun, wedi'i felysu, gyda hufen neu laeth. Amser te fel arfer mae'n cael ei gymryd gyda chwcis, brechdan neu grwst melys.
27. Dŵr haidd
Diod nodweddiadol arall yn Lloegr yw dŵr haidd. Mae'n cael ei baratoi trwy ferwi'r grawn haidd ac ar ôl hynny mae'n cael ei straenio ac mae melysydd yn cael ei ychwanegu at flas. Mae'n cael ei yfed a'i ystyried yn ddiod feddal.
28. Cwrw
Mae cwrw drafft yn boblogaidd iawn ac yn draddodiadol ym mhrifddinas Prydain Fawr. Fe'i gwasanaethir mewn peintiau neu hanner peint ac mae'n brofiad na ddylech ei golli pan ymwelwch â Llundain, gan fod gan y ddinas hon duedd ddiwylliannol o ran cwrw.
Yn yr un modd ag y mae lleoedd sy'n cynnig cynhyrchion o wahanol fasnachfreintiau, mae yna rai eraill hefyd o natur annibynnol y mae eu cwrw o ansawdd rhagorol a gyda'i flasau ei hun. Profiad bythgofiadwy.
29. Sudd afal poeth
Gwneir y ddiod nodweddiadol hon o Loegr trwy adael i afalau eplesu am sawl achlysur ac amser gwahanol.
Mae'n ddiod sy'n cael ei blasu yn nhymor y gaeaf ac sy'n cael ei yfed yn boeth.
30. Coffi
Mae coffi yn cyflawni lle amlwg ym mlas y Saeson. Ar hyn o bryd, mae llawer o dai yn yfed coffi ac mae'n gyffredin iddo gael ei weini mewn bwytai a siopau bwyd.
Gallwch chi fwynhau espresso neu yfed gyda llaeth. Mae hefyd yn bosibl mwynhau cappuccino gydag ewyn llaeth, hufen neu ychydig o surop, neu efallai bod yn well gennych mocha.
Rysáit bwyd nodweddiadol Lloegr
Un o fwydydd nodweddiadol Lloegr sy'n fwyaf hoff ac yn boblogaidd iawn yw pysgod a sglodion ac yn awr fe welwn y rysáit.
Y cynhwysion angenrheidiol yw ffiledi pysgod gwyn, blawd gwenith, cwrw, burum neu bowdr pobi, tatws, olew, halen, finegr.
Mae'r cwrw oer yn cael ei wagio i mewn i bowlen. Ar y llaw arall, mae'r blawd a'r powdr pobi neu'r burum yn gymysg ac ar ôl eu didoli maent yn cael eu hychwanegu at y cwrw wrth guro i ffurfio cymysgedd homogenaidd.
Mae'r ffiledi pysgod wedi'u sychu'n dda ac ychwanegir ychydig o halen a phupur, yna maen nhw'n cael eu pasio trwy ychydig o flawd gwenith.
Cynheswch ddigon o olew a phan fydd hi'n boeth, cymerwch y darnau pysgod wedi'u blawdio a'u trochi yn y gymysgedd wedi'i baratoi, yna eu rhoi yn yr olew poeth a'u ffrio ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraidd.
Mae'r tatws wedi'u plicio a'u torri, gan ychwanegu ychydig o halen atynt; cynheswch ddigon o olew a'u ffrio; pan fyddant yn barod, taenellwch ychydig mwy o halen iddynt a'u gwlychu gydag ychydig o finegr.
Gweinwch y ffiledi pysgod gyda'r ffrio.
Pwdinau nodweddiadol o Loegr
Ym Mhrydain Fawr mae amrywiaeth eang o bwdinau, ymhlith eraill:
- Cacen Battenberg
- Pwdin taffi gludiog
- Mefus a hufen
- Pwdin reis
Diodydd nodweddiadol Lloegr
Ymhlith prif ddiodydd nodweddiadol Lloegr mae gennym ni:
- Te
- Cwrw drafft
- Dŵr haidd
- Sudd afal poeth
- Coffi
Hanes bwyd Saesneg
Mae bwyd traddodiadol Saesneg yn dyddio o'r ymsefydlwyr cyntaf, gyda'i nodweddion ei hun sydd wedi'u cyflyru i'r oes fodern a'r dylanwadau y mae wedi'u cael gan ddiwylliannau eraill fel India, Asia a rhannau eraill o'r byd.
Ar y dechrau roeddent yn gynigion syml ar y cyfan, gyda llawer o ddefnydd o gynhyrchion naturiol; Ymhlith y cynhyrchion sy'n cael eu bwyta fwyaf, mae tatws yn cael eu meddiannu ac yn parhau i feddiannu lle amlwg.
Yn ei wreiddiau roedd ganddyn nhw elfennau fel bara, cawsiau, cig wedi'i rostio neu wedi'i stiwio, llysiau a llysiau, brothiau, pysgod o'r môr ac afonydd.
Heddiw mae'n parhau i fod yn bryd syml, deniadol y mae llawer o bobl yn ei fwynhau, yn ychwanegol at y boblogaeth Seisnig yn unig.
Mae gan y wlad, a oedd yn draddodiadol yn adnabyddus am y frenhiniaeth, lawer mwy i'w gynnig i ni a sut i'n swyno. Trwy ei flasau, mae'n ffordd arall o syrthio mewn cariad â sobrwydd Lloegr. Ydych chi'n meiddio gyda'r bwydydd nodweddiadol hyn o Loegr? Dywedwch wrthym am eich profiad yn yr adran sylwadau.
