Detholiad o'r coch a gwyn Sbaenaidd gorau, heb anghofio'r cava, fel y gallwch eu mwynhau ar achlysur arbennig iawn.
1. Grans Muralles 2010, DO Cuenca de Barberá, Bodegas Torres
Abaty Catalaneg o'r 14eg ganrif yw Mynachlog Poblet a leolir yn ardal Basn Barberá a chymerodd y gwin ystâd hwn ei enw o'r waliau a oedd yn ei warchod.
Mae gan y gwin coeth hwn gystadleuaeth grawnwin Garró a Samsó, dau amrywiad unochrog a adferwyd gan Bodegas Torres ar ôl canrif o drychineb ffylloxera. Mae Garnacha, Cariñena a Monastrell hefyd yn cymryd rhan.
Mae'r Grans Muralles o liw ceirios wedi'i farcio, gyda lliwiau porffor ac yn gadael nodiadau blodau a ffrwyth ar y trwyn, pomgranad yn bennaf, a dail gwyrdd.
Mae'n win gyda nerf a phwer, gydag asidedd ffres a gorffeniad hir yn y geg. Mae'n paru yn wych gyda rhostiau, stiwiau a stiwiau gyda saws tomato, perlysiau a sbeisys. Mae'r botel yn costio tua 150 Ewro.
2. Cirión 2011, DOCa Rioja, Bodegas Roda
Yn 2011, cyrhaeddodd vintage rhyfeddol o'i label Cirión Roda. Mae'r gwindy Riojan hwn wedi'i leoli ar ddrafft canmlwyddiant ar lannau'r Ebro yng nghymdogaeth La Estación de Haro.
Cododd cysyniad Cirisión ar ôl i dyfwyr gwin sylweddoli, mewn rhai sectorau o'r winllan, bod grawnwin â blas yn fwy cysylltiedig â gwin nag â ffrwythau yn tyfu.
Mae'r Cirión wedi'i eplesu mewn ystlumod derw ac mae'n dod o Tempranillo 100%, gan ei fod mewn oed mewn casgenni derw Ffrengig cwbl newydd.
Mae Cirión 2011 yn win gyda gwisg wych, lliw ceirios tywyll gydag ymylon coch dwfn. Mae ffrwythau duon aeddfed yn cael eu gweld ar y trwyn gyda chefndir cain o berlysiau aromatig, ffenigl a gwirod.
Ar y daflod mae'n swmpus, yn eang, yn ddymunol, yn ffres ac yn cain, gyda phresenoldeb chwaethus o nodiadau arogleuol. Mae'r aftertaste hir yn ffrwythlon, yn gymhleth ac wedi'i fireinio.
3. Lustau Oloroso VORS, DO Jerez, Emilio Lustau
Mae gwinoedd Sherry VORS (Old Old Rare Sherry) wedi'u hardystio yn swyddogol yn oed, sy'n golygu eu bod wedi bod yn oed am o leiaf 30 mlynedd.
Mae llinell VORS Lustau yn cynnwys 4 label (Amontillado, Palo Cortado, Oloroso a Pedro Ximénez) ac fe'i rheolir gyda detholiad trylwyr i gynhyrchu dim ond mil o boteli 50 centiliter o winoedd eithriadol sydd wedi ennill sawl gwobr mewn cystadlaethau busnes. .
Daw'r Lustau Oloroso VORS 100% o'r amrywogaeth Palomino ac mae'n hen aur mewn lliw gyda myfyrdodau gwyrdd. Mae'n gadael orennau chwerw a thaffi ar y trwyn, gydag awgrymiadau o fêl a chefndir sbeislyd.
Ar y daflod mae'n cynnig nodiadau o gnau coco wedi'u tostio, gydag asidedd llachar a gorffeniad eithaf hir. Mae'r botel hanner litr yn costio 42.95 Ewro.
4. Legaris Reserva 2011, DO Ribera Duero, Legaris-Codorníu
Mae gwinoedd Legaris, o enwad tarddiad Ribera del Duero, yn gadarn, gyda chymeriad, gydag aroglau cymhleth ac yn llydan ar y daflod.
Mae Reserva coch 2011 yn Tempranillo 100% ac mae wedi bod yn y gasgen am 16 mis a 24 yn y botel. Mae'n lliw coch garnet dwys gyda gwreichionen ceirios.
Mae'n cynnig aroglau o ffrwythau coch aeddfed iawn i'r trwyn, gyda naws cain o dost, wedi'i rostio a sbeisys.
Yn y geg mae'n gwneud i ni deimlo fel gwin difrifol, wedi'i strwythuro'n dda, yn eang a chyda chryn aftertaste. Ei bris ar-lein yw 26 ewro y botel a 148.2 y blwch o 6 uned.
5. La Trucha 2015, DO Rias Baixas, Finca Grabelos
Gwindy o Galisia yw Finca Grabelos sy'n gweithio gydag Albariño, y grawnwin rhanbarthol a ddefnyddir i gynhyrchu gwinoedd gwyn rhagorol.
Mae'r ystâd yn parhau yn nwylo disgynyddion teulu Alonso Anguiano a gaffaelodd y tir ym 1837 a sefydlu'r gwindy.
Mae La Trucha yn win glân a llachar, gwellt melyn mewn lliw, gyda chyffyrddiadau gwyrddlas. Mae'n broth aromatig iawn sy'n gadael aroglau blodau ar y trwyn, fel jasmin, gyda nodiadau o ffrwythau, ac ymhlith y rhain mae'n bosibl adnabod pîn-afal, guava, eirin gwlanog a bricyll.
Ar y daflod mae'n ffres, yn ddidrugaredd, yn gytûn, yn siriol ac yn hawdd i'w yfed, gan adael aftertaste dymunol. Gellir ei gael mewn siopau rhyngrwyd tua 11 Ewro.
6. Traddodiad Oloroso VORS, DO Jerez, Traddodiad Wineries
Gwneir y berl hon o Bodegas Tradition gyda 100% Palomino, y grawnwin quintessential Jerez, ac mae'n cynnig lliw mahogani i'r llygaid gydag olion copr.
Mae ganddo arogl cymhleth, sy'n datgelu ar y trwyn bresenoldeb cnau cyll gyda fflachiadau balsamig, ynghyd ag olion tost, lledr a nodiadau wedi'u rhostio.
Ar y daflod mae'n anhydrin, crwn a phwerus, gyda nodiadau siocled. Mae'n mynd yn wych gydag amrywiaeth eang o seigiau, archwaethwyr a phwdinau. Y pris ar-lein ar gyfer y botel 750 ml yw 48.5 Ewro.
7. Barrica Fermented Guitian 2014, DO Valdeorras, Bodega La Tapada
Mae Godello yn rawnwin gwin gwyn Galisiaidd yn bennaf, yn debyg iawn i Gouveio o ranbarth Portiwgaleg Trás-os-Montes.
Gwneir y Guitian gyda Godello 100% ac mae'r rheidrwydd yn cael ei eplesu â burumau rhanbarthol mewn casgenni derw Ffrengig.
Mae La Tapada Winery wedi'i leoli ym mwrdeistref Galisia yn Rubiana, Talaith Orense, prosiect a ddechreuwyd ym 1985 gan y brodyr Guitian.
Mae'r gwin hwn, balchder y tŷ, yn lân, yn llachar ac yn euraidd o ran lliw, gyda thonau gwyrddlas. Mae ganddo drwyn cymhleth a dwys, gydag aroglau eirin gwlanog a grawnffrwyth, a naws ffenigl, almon, pob un arogleuol wedi'i fframio gan bersonoliaeth y dderwen, ar ôl treulio 6 mis mewn casgenni.
Yn y geg mae'n teimlo'n flasus, ffrwythlon, sbeislyd, wedi'i dostio ac yn hir. Mae'n costio tua 19 Ewro.
8. Mar de Frades 2014, DO Rias Baixas, Finca Valiñas
Roedd y cynhaeaf ar gyfer Mar de Frades 2014 o gwindy Galisia Finca Valillas yn fach o ran maint, ond o ansawdd rhagorol.
Ychydig o sypiau a osododd y gwinwydd o ganlyniad i gyfnod gwanwyn oer a glawog. Fodd bynnag, gwellodd y tywydd ac aeddfedodd y ffrwythau mewn amodau anghyffredin ar gyfer vinification.
Mae'r cawl hwn yn felyn gwellt llachar, gydag arogl cymhleth lle mae blodau gwyn a ffrwythau barugog yn bresennol, gyda thonau myglyd, coediog a suropog.
Mae ei hynt trwy'r geg yn ddwys ac yn llydan, gan adael blas perlysiau aromatig a chyffyrddiadau halwynog a balsamig cynnil ar y daflod. Mae'n mynd yn dda gyda seigiau syml o bysgod gwyn a bwyd môr. Mae wedi'i nodi ar 13.5 Ewro mewn siopau ar-lein.
9. Blanco Nieva 2016, DO Rueda, Martué
Mae'r gwyn hwn yn cael ei gynhyrchu gyda grawnwin Verdejo 100%, wedi'i gynaeafu 20% mewn gwinwydd gwydr ac 80% mewn gwinwydd wedi'u treillio dros 15 oed.
Mae'n lliw melyn gwellt gydag olion gwyrddlas ac mae'n cynnig aroglau ffres a dwys o ffrwythau carreg, perlysiau ac anised i'r trwyn.
Ar y daflod mae o ddwyster cynyddol, gydag asidedd digonol, cigog ac amlen, gyda gorffeniad adfywiol a ffrwythlon, gydag awgrym o chwerwder.
Mae'n mynd yn dda iawn gyda physgod, pysgod cregyn a gyda mochyn sugno Segovian. Mae'n costio llai na 9 Ewro (llai na 7 mewn llawer o hanner dwsin) ac os ydych chi'n mynd i brynu rhai poteli, yn ddelfrydol dylech eu hagor cyn diwedd 2017.
10. Masia Segle XV Gran Reserva 2008, DO Cava, Bodega Rovelláts
Mae'n cava o Rovelláts, gwindy yn Barcelona sydd wedi'i leoli yn nhref San Martín Sarroca, sy'n arbenigo mewn cynhyrchu'r gwin pefriog poblogaidd Catalaneg.
Nid yw'r cava cain a chain hwn yn ail i lawer o siampên ac nid yw'n gwrthdaro wrth ddathlu unrhyw achlysur arbennig mewn steil. Gellir ei gyflawni mewn ychydig dros 21 Ewro.
Dim ond mewn vintages eithriadol y caiff ei wneud gan ddefnyddio'r dull traddodiadol o gynhyrchu gwinoedd pefriog naturiol ac mae'n treulio o leiaf 84 mis yn y botel cyn ei ladd.
Mae Rovelláts eisoes yn y drydedd genhedlaeth o wneuthurwyr gwin, gan gysoni traddodiad a moderniaeth wrth gynhyrchu cynhyrchion o ansawdd uchel, gyda’u gwinllannoedd eu hunain yn cael eu rheoli gyda’r gofal mwyaf.
- 15 Tirwedd Rhyfeddol Yn Sbaen Sy'n Ymddangos yn Afreal
- Y 35 tref ganoloesol harddaf yn Sbaen
11. Traddodiad Pedro Ximénez VOS, DO Jerez, Traddodiad Wineries
Traddodiad yw'r unig gwindy yn y Marco de Jerez sydd wedi'i neilltuo'n benodol i'r gwinoedd hynaf, wedi'u dosbarthu fel V.O.S (Old Sherry Iawn).
Mae Pedro Ximénez wedi'i gyfyngu i 6,000 o boteli y flwyddyn ac mae ei gynhyrchu yn cael ei wneud gan ddefnyddio system criadera ac solera nodweddiadol y Marco de Jerez.
Mae ganddo drwyn dwys iawn, gydag aroglau ffrwythus o resins, ffigys ac eirin, gydag atgofion o goffi wedi'i rostio a gwirod du, ac awgrymiadau o wellt, tomato a bitwmen.
Yn y geg mae'n teimlo'n sidanaidd, olewog a chadarn, gydag aftertaste hir gyda phresenoldeb siocled tywyll, gwirod, coffi a thaffi.
Mae'n win melys, yn ddelfrydol i gyd-fynd â chwstard siocled ac wy, yn ogystal â chawsiau fel Roquefort, Gorgonzola, Tresviso a gafr wedi'i halltu. Ei bris yw 48.55 Ewro.
12. Faustino I Gran Reserva 2006, DOCa Rioja, Bodegas Faustino
Mae'n win coch Gran Reserva sy'n dod o terroir Bodegas Faustino yn Rioja Alavesa, wedi'i wneud gyda'r mathau Tempranillo, Carinyena / Mazuelo a Graciano.
Mae'n win glân, llachar gyda lliw coch ceirios gydag esblygiad garnet. Mae ei arogl yn ddwys, yn gymhleth ac wedi'i integreiddio'n dda, gyda chymorth ffrwythau aeddfed, pren o flychau sigâr, ynghyd ag olion ewin, sinamon, tost a choco.
Mae'n rhedeg trwy'r geg mewn ffordd cain, strwythuredig a homogenaidd, gyda meddalwch a finesse. Mae ei dannin yn grwn ac yn gadael teimladau cynnes a sbeislyd. Mae ei orffeniad hir yn bwerus a dymunol, gyda nodiadau ffrwythau a phren wedi'u cysoni yn dda iawn.
Mae'n cyd-fynd yn berffaith ag unrhyw fath o gig, pysgod brasterog, cawsiau a madarch Emmental neu Gruyère. Mae ei bris oddeutu 18 Ewro.
13. Amontillado Pemartin, DO Jerez, Bodegas y Viñedos Díez Mérito
Gwneir yr Amontillado Jerez hwn gyda grawnwin Palomino, gyda'r heneiddiad cyntaf gyda gorchudd blodau nodweddiadol Marco de Jerez.
Mae'n gynnyrch Diez Mérito, gwindy a sefydlwyd ym 1876, a ddyfarnwyd teitl cyflenwr swyddogol y Tŷ Brenhinol gan y Brenin Alfonso XII El Pacificador.
Mae Amontillado Pemartin yn win hael gyda hen liw aur i oren, yn grwn ar y trwyn ac yn y geg, gydag arogl pungent a gwanedig.
Ar y daflod mae'n teimlo'n feddal ac yn ysgafn ac mae'n briodol mynd gyda chig gwyn, pysgod glas, ham a chawsiau wedi'u halltu. Mae hefyd yn paru yn rhyfeddol gyda rhai llysiau fel asbaragws ac artisiogau. Mae wedi'i nodi ar 5 Ewro yn siop ar-lein y gwindy.
14. Solar de Estraunza Gran Reserva 2007, DOCa Rioja, Gwindy Estraunza
Mae gwindy Riojan Alava Estraunza yn fach ac yn cynnal proffil lle mae'r artisanal yn drech na'r diwydiannol.
Digwyddodd heneiddio cyntaf Solar de Estraunza ym 1992 gyda chynhaeaf 1989 ac yn ei oes fer mae'r llinell win wedi derbyn sawl gwobr, gan gynnwys Medal Gran Bacchus de Oro 2017 ar gyfer Gran Reserva 2007.
Daw'r Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 2007 o Tempranillo 100% ac mae'n lliw ceirios melfedaidd, gyda thonau brics.
Mae'n oed am o leiaf 24 mis mewn casgenni derw Americanaidd a Ffrengig a 36 mis mewn rheseli poteli. Ar y trwyn mae'n cynnig aroglau dwys gyda nodiadau o dost a fanila.
Yn y geg mae'n win gyda nerf tannig, pwerus a dymunol. Mewn siopau ar-lein mae ar gael am oddeutu 65 Ewro.
15. Gran Arzuaga 2009, DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga-Navarro
Mae gwindy Valladolid Arzuaga-Navarro yn cynhyrchu gwinoedd gyda'r grawnwin y mae'n eu cynaeafu yn ei blanhigfa yn Quintanilla de Onésimo, terroir sydd ag amodau hinsoddol breintiedig ar gyfer grawnwin nobl.
Cynhyrchir y Gran Arzuaga gyda chyfuniad digynsail o Tempranillo, Albillo a Cabernet-Sauvignon, a chyflwynwyd gwin eithriadol i vintage 2009.
Mae'n cael ei eplesu mewn casgenni derw Ffrengig graen mân newydd ac yn oed am 20 mis. Mae'n goch ceirios mewn lliw gyda lliwiau porffor, llachar a gyda gwisg uchel a dwfn.
Ar y trwyn mae'n cynnig aroglau eang, fel tybaco, cedrwydd, coco, blodau a sbeisys. Yn y geg mae'n ddwys, cigog a blasus, gyda thanin pwerus a blas o ffrwythau a lledr aeddfed.
Gellir prynu'r botel am 119 Ewro, gan ostwng y pris i 113 os prynwch y blwch o 6 uned.
16. Carmelo Rodero TSM 2014, DO Ribera Del Duero, Bodegas Rodero
Daw TSM Carmelo Rodero o gyfuniad o 75% Tempranillo, 15% Merlot a 10% Cabernet Sauvignon, gan gynhyrchu gwin cain, wedi'i strwythuro'n dda o gymhlethdod eithriadol.
Mae gan y Bodega Rodero ei sedd yn nhref glan yr afon Pedrosa de Duero ac fe’i rheolir gan Don Carmelo, ei wraig Doña Elena, a Beatriz a María, merched y cwpl.
Mae'r gwin gwych hwn yn oed am o leiaf 18 mis mewn casgenni derw Ffrengig sy'n llai na 2 flwydd oed ac mae'n cynnig coch ceirios porffor i'r llygaid.
Mae'n gymhleth arogleuol, gydag aroglau o ffrwythau du, mwynol, wedi'u tostio, wedi'u rhostio a balsamig.
Yn y geg mae wedi'i strwythuro'n dda, gyda phresenoldeb ffrwythlon, cymesur, cain, blasus a phwerus, gan adael teimladau lactig, balsamig a thostio yn y diwedd. Mae'r botel oddeutu 43 Ewro.
17. Dalmau 2012, DOCa Rioja, Marqués de Murrieta
Daw’r gwin cynhyrchu cyfyngedig hwn o winllan canmlwyddiant tŷ mawreddog Riojan Marqués de Murrieta, gan adlewyrchu wyneb mwyaf modern y gwindy.
Mae am 18 mis mewn casgenni derw Ffrengig newydd ac mae'n gymhleth ar y trwyn, gydag aroglau o ffrwythau gwyllt, siocled tywyll a mwynau, wedi'u cysoni'n fân â thostiau hufennog.
Mae Dalmau 2012 yn broth pwerus, corff llawn, cain, cytûn a chytbwys, sy'n deilwng o'r achlysur gorau. Ei bris mewn siopau ar-lein yw tua 48 Ewro.
18. Noé Pedro Ximénez VORS, DO Jerez, González Byass
Gwindy Jerez yw González Byass a sefydlwyd ym 1835 gan Manuel María González Ángel, nai i'r enwog Tío Pepe, a roddodd ei enw i'r sieri enwocaf yn y byd ar hyn o bryd.
Mae'r Noé Pedro Ximénez VORS yn em oenolegol sydd am fwy na 30 mlynedd mewn casgenni derw Americanaidd, gyda chynhyrchiad cyfyngedig iawn.
Ar ôl y cyfnod heneiddio hir, mae gwin melys yn cyrraedd gyda lliw eboni dwys, sy'n gadael aroglau o ffigys ar y trwyn, gydag awgrymiadau o goffi wedi'i rostio a sbeisys.
Yn y geg mae'n felys, ffres a sidanaidd. Mae wedi'i nodi yn 55 Ewro yn siop ar-lein y tŷ.
19. Aalto PS 2014, DO Ribera del Duero, Aalto Bodegas y Viñedos
Mae prosiect Aaalto yn gymharol ddiweddar, ers iddo ddechrau ym 1999 o dan arweinyddiaeth Mariano García a Javier Zaccagnini.
Mae Aalto PS 2014 yn goch mân wedi'i wneud gyda Tempranillo 100%, wedi'i gynaeafu â llaw ac yn 18 oed mewn casgenni derw Ffrengig newydd.
Mae ganddo liw porffor dwys a chymhleth iawn ar y trwyn, gydag olion cain o wirod, coedwigoedd bonheddig, sbeisys, bara wedi'i dostio, ffrwythau du a thybaco.
Yn y geg mae'n win dwfn, gydag asidedd da, wedi'i strwythuro'n fawr ac ar yr un pryd yn drwchus ac yn cain. Mae'n broth hir a chytûn a fydd yn gwella dros y blynyddoedd yn y botel, gan ennill strwythur a chymhlethdod. Mae'r botel yn costio 69.5 Ewro.
20. Clos Erasmus 2014, DOCa Priorat, Clos i Terrasses
Mae Clos i Terrasses yn gwindy bach wedi'i leoli yn Gratallops, Tarragona, sy'n gwneud gwinoedd artisanal yn ôl ysgol galed yr hen vintners: grawnwin cynnyrch isel a llawer o waith.
Cynnyrch seren y tŷ yw Clos Erasmus, coch cwlt wedi'i wneud gyda Garnacha a Syrah, gyda phris sydd oddeutu 164 Ewro fesul potel 750 ml.
Ym mhroses gynhyrchu'r em Catalaneg hon, mae'r rheidrwydd yn cael ei eplesu ar dymheredd rheoledig mewn ystlumod agored ac am 18 mis mewn casgenni derw newydd a dwy flynedd, ac yn rhan mewn amfforas 700-litr.
Bydd y poteli rydych chi'n eu prynu yn fuddsoddiad gan y bydd Clos Erasmus 2014 yn gallu aros yn amyneddgar tan 2035 am ddadorchuddio.
Argymhellir gwneud yr anrhydeddau gyda stêc Ymerawdwr wedi'i grilio, neu gyda stiw da o borc neu ddysgl gyda thryfflau.
Gobeithio y dewch chi o hyd i'r gwin rydych chi'n chwilio amdano yn y detholiad hwn. Welwn ni chi yn y cyfle nesaf i barhau i wneud sylwadau ar fyd cyffrous gwinoedd.
Canllawiau gwin
Y 15 Gwin Mecsicanaidd Gorau
Yr 8 math o win coch
12 Gwin Gorau Valle de Guadalupe
Y 10 Gwin Gorau yn y Byd
Sut I Ddewis Gwin Da Yn Valle de Guadalupe
