Gwneud paté pysgod! Rysáit ddefnyddiol iawn i ddechrau gwichian eich chwant bwyd. Rydych chi'n chwennych?
CYNHWYSION
(Ar gyfer 10 o bobl)
- 1 cilo o ffiled smedregal
- ¼ litr o hufen
- ¾ litr o saws
- 6 wy
- halen i flasu
- 4 stribed o gig moch
Ar gyfer y saws
- 2 gwpan o olew olewydd
- 4 chili melys ffres neu bupurau cloch, wedi'u ginio a'u torri'n fân
- 2 pupur cloch tun, wedi'u torri'n fân
- 3 winwns, wedi'u torri'n fân
- 8 tomatos salad wedi'u torri'n fân
- 2 lwy fwrdd persli wedi'i dorri'n fân
- 3 llwy de oregano ffres wedi'i dorri'n fân
- 6 dail bae, wedi'u torri
- Halen i flasu
I addurno
- Hanner yr olewydd wedi haneru,
- 1 criw o bersli Tsieineaidd.
PARATOI
Mae'r holl gynhwysion ac eithrio'r cig moch yn cael eu daearu mewn prosesydd bwyd neu grinder cig. Mae dau fowld myffin wedi'u leinio pob un â dwy dafell o gig moch, mae hanner y ddaear yn cael ei dywallt i bob un, wedi'i orchuddio â ffoil alwminiwm, ei roi mewn hambwrdd â dŵr sy'n cyrraedd traean o'r mowld, wedi'i orchuddio â trowch yr hambwrdd gyda ffoil alwminiwm a'i roi ar y tân am 40 munud neu nes ei fod wedi'i osod. Profir hyn trwy fewnosod pigyn dannedd yng nghanol y patent, a phan fydd wedi'i wneud dylai ddod allan yn lân. Tynnwch o'r mowld, gadewch iddo oeri a rheweiddio am o leiaf awr. Mae pob tafell wedi'i sleisio, ei addurno â hanner olewydd a'i weini.
Y saws
Yn yr olew, ffrio'r holl gynhwysion nes bod y saws wedi'i goginio'n dda iawn ac yn "felys." Mae'n ddaear ac wedi'i straenio mewn hidlydd trwchus yn pwyso ar y solidau.
CYFLWYNIAD
Tair sleisen ar blatiau unigol wedi'u haddurno â sbrigyn o bersli Tsieineaidd. Gellir ei weini hefyd ar blatiad hirgrwn gyda chriw o bersli Tsieineaidd.
