MAN GENI ALMOND "LA CASA DE LA ABUELA"

Send

Gallwch chi baratoi'r dysgl Mecsicanaidd draddodiadol hon gyda'n rysáit.

CYNHWYSYDDION (AM 6 POBL)

1 cyw iâr canolig wedi'i dorri'n ddarnau, ynghyd ag 1 fron gyfan.
Halen a phupur.
Olew corn ar gyfer ffrio.
Datgelodd 3 phupur ancho chili a ginned.
125 gram o almonau wedi'u plicio.
4 tomatos wedi'u rhostio, wedi'u plicio a'u ginnio.
2 ewin o garlleg
1 nionyn / winwnsyn canolig.
6 pupur du.
3 ewin.
1 ffon sinamon.
1/2 bara menyn neu, yn methu â hynny, bolillo.
1 banana gwryw bach.
2 lwy fwrdd siwgr neu i flasu
Halen i flasu.
4 cwpan o broth cyw iâr.

I addurno:

100 gram o almonau wedi'u plicio.
100 gram o olewydd pitw.

PARATOI

Mae'r darnau cyw iâr wedi'u sesno a'u ffrio mewn pot clai, gan ofalu nad ydyn nhw'n brownio gormod. Yna mae'r chilies, almonau, tomatos, garlleg, nionyn, pupurau, ewin, sinamon, bara a banana wedi'u ffrio yn yr un olew. Mae hyn i gyd yn berffaith ddaear, gan ychwanegu, os oes angen, ychydig o broth; rhowch hwn yn ôl yn y caserol a gadewch iddo sesno dros wres isel; yna mae'r cyw iâr, y siwgr a'r cawl yn cael eu hychwanegu a'u gorchuddio. Gadewch iddo fudferwi nes bod y cyw iâr wedi'i goginio. Cyn ei weini, ychwanegwch yr almonau a'r olewydd.