Mae'r chili yn frodorol i Fecsico, Canol a De America. Dysgu mwy amdano!
Daw'r enw o Nahuatl, tsili ac fe'i cymhwysir i nifer o amrywiaethau a ffurfiau o'r planhigyn llysieuol neu is-lwyn blynyddol Capsicum year, o'r teulu Solanaceae, er bod rhai yn cyfateb i'r rhywogaeth llwyni lluosflwyddC. frutescens.
Yn gyffredinol mae'n cyrraedd 30 i 80 cm o uchder. Mae'r coesyn yn codi, yn ganghennog ac yn llyfn.
Mae'r dail yn syml, bob yn ail, yn ofateiddiol, yn gyfan, yn llyfn, yn sgleiniog, yn petiolate byr neu hir, 5 i 12 cm o hyd.
Mae'r blodau'n hermaphroditic, axillary, solitary, pedunculated, actinomorphic, cylchdroi neu is-reoliol, gwyn, gwyrdd neu borffor; mae'r calyx yn fyr, yn gyffredinol yn pentalobulated; mae'r corolla yn cynnwys pum petal wedi'u weldio y gellir eu gwahaniaethu gan y pum llabed ymylol; mae'r androecium yn cynnwys pum stamens byr wedi'u gosod yng ngwddf y corolla; mae'r ofari yn supero, bilocwlaidd neu tetralocwlaidd, gyda locules plufiovulate, ac mae arddull syml wedi'i arosod.
Mae'r ffrwyth, a elwir hefyd yn chili, yn blanhigyn annhraethol codi neu bendulous, yn anghyflawn bilocwlar neu'n drilocwlaidd, o siâp a maint amrywiol, melys neu pungent, coch neu oren pan yn aeddfed a gwyrdd, gwyn neu borffor pan yn anaeddfed; Mae'n cynnwys nifer o hadau ailffurf bach, sydd, ynghyd â'r brych (gwythiennau) sy'n eu cysylltu â wal y ffrwythau, yn cynnwys cyfran uwch o oleoresin neu sylwedd sbeislyd o'r enw capsaicin.
SIILL YN NODWEDD MEXICAN
Mae Chili ym Mecsico yn hanfodol i flasu unrhyw ddysgl ac, heb amheuaeth, hi yw'r rhagoriaeth par condiment cenedlaethol. Ym Mecsico, mae mwy na chant o fathau o chili yn hysbys, "pupur y wlad hon" fel y'i galwodd Sahagún.
Mae'r chili yn ysgogi teimladau mewn blas na ellir eu dosbarthu fel melys neu hallt, ond yn syml fel sbeislyd. Y pigo yn y geg, sy'n addasu ac weithiau hyd yn oed yn dominyddu dros flasau eraill, yw'r hyn sy'n rhoi rheswm dros fod i seigiau mor nodweddiadol â man geni, tinga, saws taco a'r enchiladas anhepgor.
Ond ar y llaw arall, mae gan chili briodweddau unigryw: mae'n symbylydd naturiol, mae hefyd yn gallu gwella rhai poenau - dywed gwyddonwyr oherwydd ei fod yn rhyddhau ei opiadau ei hun yn yr ymennydd - mae'n hynod effeithiol wrth ymdopi â'r "pen mawr". Mae'n deffro'r archwaeth, yn lleihau effeithiau'r ffliw, yn helpu i gael gwared ar docsinau (oherwydd ei fod yn gwneud ichi chwysu) a, hyd yn oed credir ei fod, wrth arogli, yn gwneud i bobl moel ddod allan o wallt, ei fod yn diflannu'r pimples o'r llygaid a hyd yn oed yn dileu. swyn y "llygad drwg".
Fodd bynnag, yr hyn sy'n wir yw bod chili yn cynnwys llawer iawn o fitamin C a nifer o fwynau hanfodol ar gyfer maeth da.
