RYSÁIT LAPIO O'R 19EG GANRIF

Send

Dilynwch y rysáit hon i baratoi lapiadau fel y cafodd ei wneud yn y 19eg ganrif.

CYNHWYSION

(Ar gyfer 8 o bobl)

1/2 cilo o does ar gyfer tortillas
250 gram o fenyn
1/2 olew cwpan

Ar gyfer y llenwad

40 gram o fenyn (hanner bar)
2 lwy fwrdd o olew corn
1/2 cilo o brisket wedi'i goginio a'i falu
6 wy
Halen a phupur i flasu

I ddiweddu

3 pupur serrano wedi'u torri'n fân
12 olewydd yn pitsio a'u sleisio'n dafelli
Pliciodd 24 o almonau mewn dŵr berwedig a'u torri'n stribedi
25 gram o resins
25 gram o gnau pinwydd
2 dafell o ham o 25 gram yr un, wedi'u torri'n sgwariau
2 winwns gynffon fach, sleisys tenau iawn ac wedi'u gwyro mewn dŵr hallt oer

PARATOI

Gwneir 24 tortillas o oddeutu 10 centimetr mewn diamedr, eu coginio ar y comal ac yna eu stwffio. Mewn padell ffrio, cynheswch y menyn a'r olew corn, ac yno mae'r tortillas yn cael eu pasio, gan ofalu nad ydyn nhw'n brownio. Maen nhw'n cael eu tynnu, eu haddurno â gweddill y cynhwysion ac yna eu gweini'n boeth.

Y LLENWI

Mae'r olew a'r menyn yn cael eu cynhesu ac mae'r cig yn cael ei ychwanegu; Unwaith y bydd yn frown euraidd, ychwanegwch yr wyau lled-guro, halen a phupur, a'u gadael ar y tân nes eu bod wedi'u coginio ond yn dyner.

lapio o'r 19eg ganrif wraprecipesXIX ganrif

Send