RECTEA: LIBRESA WEDI'I STWFFIO APRESA

Send

Rydyn ni'n rhoi'r rysáit hon i chi yn seiliedig ar gig porc, fel y gallwch chi ei baratoi a'i fwynhau.

CYNHWYSYDDION (AM 15 I 20 POBL)

1 mochyn yn pwyso 6 i 7 cilo, yn agored yn y carcas ac yn lân iawn y tu mewn, gan gael gwared ar yr holl fewnolion.
8 tatws mawr, wedi'u plicio a'u torri'n giwbiau mawr.
6 i 8 moron, wedi'u plicio a'u torri'n ddarnau 2-centimedr.
3 cwpan o bys
2 winwnsyn mawr, wedi'u sleisio
3 cwpan o binafal ffres wedi'i dorri'n ddarnau 3-centimedr.
½ cwpan o resins.
½ cwpan o almonau wedi'u plicio a'u sleisio.
2 llyriad, wedi'i sleisio.
Halen a phupur i flasu.

Ar gyfer y casgliad:

3 cwpan o finegr gwyn.
1 llwy fwrdd o hadau coriander.
1 llwy fwrdd o bupur du wedi'i falu'n ffres.
1 llwy fwrdd o oregano sych.
1 llwy de o gwmin.
1 llwy de o bowdr ewin.
1 pen garlleg wedi'i blicio.
Halen i flasu.

I gyd-fynd â:

O 30 i 40 bobin. Ar gyfer 15 i 20 o bobl.

PARATOI

Mae'r mochyn yn golchi'n dda iawn ac yn sychu'n berffaith. Mae'n cael ei daenu y tu mewn a'r tu allan gyda'r casgliad, sy'n cael ei wneud trwy gymysgu'r holl gynhwysion, wedi'i drefnu mewn hambwrdd popty mawr ac wedi'i lenwi â'r holl lysiau a ffrwythau. Rhowch ffwrn pobydd am 10 awr neu nes eu bod yn euraidd ar y tu allan ac yn feddal iawn ar y tu mewn. Gellir ei wneud hefyd mewn popty confensiynol wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 ° C, gan ei ymolchi o bryd i'w gilydd gyda'i sudd ei hun.