4 tortillas wedi'u gwneud yn ffres
6 llwy fwrdd o ffa duon wedi'u hail-lenwi
6 llwy fwrdd o bysgod cŵn wedi'u stiwio
Saws tomato
1 pupur habanero
sleisys afocado
Ar gyfer y pysgod cŵn
1 llwy fwrdd lard neu olew corn
1/4 o nionyn bach wedi'i dorri
1 deilen epazote, briwgig
1 tomato bach, wedi'u plicio, eu ginio a'u torri
200 gram o bysgod cŵn wedi'u grilio wedi'u malu neu bysgod cŵn wedi'u coginio â nionyn ac epazote a'u briwsioni
Ar gyfer y saws
1 llwy fwrdd lard neu olew corn
1/2 winwnsyn wedi'i dorri
1 ddeilen epazote neu i flasu
3 thomato canolig wedi'u coginio mewn dŵr, daear a straen
Halen i flasu
Saws chili habanero wedi'i efelychu
Rhostiodd 10 pupur habanero
Halen i flasu
Paratoi
Taenwch dri tortillas gyda'r ffa wedi'u hail-lenwi, rhowch y pysgod cŵn wedi'u stiwio arnyn nhw, pentyrru un ar ben y llall, a gorchuddio popeth gyda'r tortilla sy'n weddill. Mae'n cael ei ymdrochi â'r saws a'i addurno â'r sleisys afocado a'r pupur habanero cyfan.
Y pysgodyn cŵn
Yn y menyn, ychwanegwch y winwnsyn, ychwanegwch y pysgod cŵn briwsion a'r epazote, ychwanegwch y tomato a'r halen dan straen i'w flasu a'i goginio nes ei fod yn tewhau ac wedi'i sesno'n dda.
Y saws
Yn y menyn, ychwanegwch y winwnsyn, ychwanegwch yr epazote a'r tomato wedi'i falu a'i straenio, gadewch iddo goginio nes bod y saws yn drwchus ac wedi'i sesno'n dda.
Saws wedi'i efelychu
Mewn molcajete, malwch y pupurau habanero gyda'r halen a'r dŵr sy'n angenrheidiol i wneud y saws.
Cyflwyniad
Mewn dysgl unigol ac yn syth ar ôl ei baratoi fel nad yw'n oeri, ynghyd â saws chili habanero wedi'i ymyrryd wedi'i roi mewn cwch saws.
