Paratowch ychydig o berdys blasus gydag oregano gyda'r rysáit hon o Unknown Mexico. Dewis gwych ar gyfer pryd ysgafn!
CYNHWYSYDDION
(Ar gyfer 1 person)
- 8 maint berdys 21/25 (mawr)
- 2 lwy de o olew olewydd
- Ychydig ddiferion o sudd lemwn
- Halen i flasu
saws:
- ½ cwpan o olew olewydd da
- 1 llwy fwrdd o oregano wedi'i sychu ar y ddaear
- 1 cwpan o win gwyn
- Halen i flasu
PARATOI
Mae berdys glöyn byw yn cael eu hagor o'r gynffon i'r pen i ¼ o'r cyfanswm. Gwneir agoriad yn y pen a rhoddir cynffon y berdys arall yno ac yn y blaen nes bod coron yn cael ei ffurfio, ei thaenellu gydag ychydig o sudd lemwn a'i taenellu â halen i'w flasu. Rhowch ddwy lwy de o olew olewydd ar y radell boeth a rhostiwch y goron, bedwar munud ar bob ochr.
Y saws: Cynheswch yr olew, ychwanegwch yr oregano a'r sauté am ddwy eiliad, ychwanegwch y gwin gwyn a'r halen i'w flasu, gadewch iddo fwyta am oddeutu dwy funud a'i dynnu.
Nodyn: Gellir gweini'r saws hwn hefyd gyda berdys wedi'u grilio'n syml, heb goron.
CYFLWYNIAD
Mewn dysgl unigol yng nghwmni tatws stwnsh, rhoddir y goron ar blât wedi'i gynhesu ymlaen llaw a'i batio gyda'i saws, mae'n cael ei weini ar unwaith.
